Supă de sezon, cremă de brânză, crutoane; usturoi și chervil, rețeta de supă sezonieră,
O supă reconfortantă făcută din praz și cartofi organici, acoperită cu brânză de capră, crutoane de pâine acidulată de la Graines de Créateurs și chervil proaspăt.
Această rețetă nu este în acest moment în meniu !
Pentru a afla când îl puteți comanda din nou, aflați mai multe despre Foodette și vedeți rețetele disponibile în prezent, accesați aici !
Coșul meu de cumpărături
- 100 g brânză de capră proaspătă
- 500 g praz
- 350 g cartofi
- 4 felii de pâine cu aluat
- 5 g bulion de legume
- 1/4 grămadă de chervil
- 1 usturoi
Dulapul meu
- Sare piper
- Ulei de masline
- Unt (15 g)
La masă !
Ustensilele mele
- O cratiță mică (sau ceainic)
- Colander sau filat pentru salată
- O cratiță mare + un capac
- Un blender sau blender
- O tigaie (sau un prăjitor de pâine), un castron
Pivnița mea
Atacăm ?
Clocotește - Se încălzește câtevaapă (1 L pentru 2 pers.) Cu o cratiță sau fierbător.
Praz - Tăiați rădăcina albă a prazul (păstrați partea verde închis) apoi tăiați-le în felii subțiri. Apoi, treceți-le sub apă pentru a îndepărta tot solul (într-o strecurătoare sau filată pentru salată) și scurgeți-le rapid. Încălziți o cratiță mare la foc mic cu o picătură deulei de masline. Aruncă-le felii de praz in cratita si rumeniti-le la foc mic/mediu in timp ce pregatiti restul.
Cartofi - Curățați-i cartofi și tăiați-le în cuburi mici (cu cât sunt mai mici, cu atât se vor găti mai repede!). Adăugați-le în tigaie cu sare, de piper și amestecă. Apoi se toarnăapă clocotită (1 L pentru 2 pers.), The bulion de legume praf și se amestecă. Gatiti la foc mediu/mare cu capacul aprox 20 minute.