supa de sparanghel

În sfârșit este din nou sezonul sparanghelului! Bineînțeles că nu ar trebui să lipsească supa clasică de sparanghel. Există multe rețete pentru acest lucru, dar niciuna nu este la fel de simplă ca versiunea noastră clasică. Ciorba de sparanghel are un gust excelent ca platou, dar nu trebuie să se ascundă nici ca fel principal.

Ciorbă de sparanghel: rețeta noastră este rapidă și ușoară

Notă generală despre rețetă: dacă doriți să gătiți această rețetă care să fie compatibilă cu Paleo-AIP, lăsați doar nucșoara.

Rețeta: supă de sparanghel

ingrediente

50 g ghee
1 vârf de sare
1 bucată de ceapă
1 bucată de cățel de usturoi
1 buchet de sparanghel alb
500 ml apă/bulion
1 vârf de nucșoară
1 strop de suc de lamaie
2 tulpini de ceapă de primăvară (opțional)

pregătire

Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le pe ambele în bucăți mici.
Se topește ghee-ul într-o cratiță mică și se călește ceapa și bucățile de usturoi până devin translucide, se adaugă puțină sare.
Tăiați capetele lemnoase ale sparanghelului, curățați sparanghelul și apoi tăiați-le în bucăți.
Puneți sparanghelul în cratiță și adăugați aburul, apoi umpleți cu apă sau bulion de oase.
După 15 minute, faceți supa cu un blender de mână, sitați după gust și condimentați cu nucșoară, suc de lămâie și sare.

Nu ai timp sau dorință să gătești singur bulion? La BROX puteți cumpăra acum bulion de oase obținut din oase organice de vite de pășune timp de 18 ore online. Comandă bulion aici

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Somonul sălbatic gătit în supă, slănina prăjită, ierburi proaspete sau inele de ceapă de primăvară, fulgi de migdale prăjiți și multe altele sunt potrivite ca topping. Această supă de bază evocă o operă de artă gustoasă!

Supă de sparanghel - Poate veni primăvara!

Cele mai simple lucruri sunt de obicei cele mai delicioase, nu crezi? Cu această supă de sparanghel puteți evoca un clasic de primăvară excelent în cel mai scurt timp.

Îți place să gătești sezonierВ și cuВ regionalВ ingrediente disponibile? Atunci vezi-ne revista de retete sezoniereВ on - aici primiți cele mai bune rețete în fiecare lună, inclusiv un calendar sezonier. De la varză în ianuarie, până la căpșuni în mai, până la legume înrădăcinate în decembrie Gatiti cu anotimpurile, nou în fiecare lună!

Revista de rețete

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Scris de Svenja

Discutați cu noi

7 comentarii

A fost delicios. Am mâncat-o cu somon aburit. Mulțumiri

Salutare tuturor,
Această supă are un gust și mai intens dacă păstăile și capetele sunt fierte timp de 15 minute și apoi folosite pentru a stinge sparanghelul fiert.
LG Petra

Mulțumesc pentru pont, Petra!
LG, Anja

Bună, am încercat supa în seara asta. După ce am curățat totul, am trecut totul printr-o sită, astfel încât fibrele să se blocheze. Din păcate, totul a devenit destul de lipsit de gust. Ce aș fi putut face greșit? Reteta am facut-o cu apa. Sau este din cauza sparanghelului? Am „luat” doar câteva din supermarket și poate că barele sunt cam prea subțiri pentru cantitatea de apă? (Aveam 10 betisoare în pachet - cred că erau 500g)

Așteptam cu nerăbdare asta ?

Bună ziua dragilor mei!
Participă la Provocarea din mai și ai făcut supa noaptea trecută. A fost atât de delicios. Data viitoare va trebui să fac dublul sumei. Soțul meu nu era sătul.;) Salutări de la Braunschweig

Sa aveti o zi buna minunata! Am vrut să exprim un mare compliment aici! Mănânc conform Paleo din 29.03.16 și mă simt mult mai bine decât înainte și cred că rețetele sunt cu adevărat minunate! Atât de delicios și ușor de făcut! Ambele cărți sunt grozave. Mai sunt atât de multe de încercat pe care le aștept cu nerăbdare! Nu pot decât să vă mulțumesc MULȚUMESC! Sunt foarte fericit cu această dietă! Super și ține-o așa! Vă voi recomanda pe tine și pe Paleo altora și gătesc deja alături de prieteni care sunt, de asemenea, foarte entuziaști! O zi bună! Salutări de la Rietberg Nicole

Super Nicole, îți mulțumesc pentru mesaj și laudă:) Continuă să-ți inspiri prietenii!
LG, Anja