Supă de tăiței asiatice Laghman cu carne de vită și tăiței Lydiasfoodblog
Laghman - este o supă de tăiței din Asia Centrală și Chineză și felul de mâncare național din Uzbekistan. Acest fel de mâncare este preparat cu carne, mai ales miel și cu adăugarea de diverse legume.
Există nenumărate modalități de pregătire. Aceasta este versiunea mea a mamei inspirată și apoi schimbată de-a lungul anilor. Acum le găsesc perfecte pentru gustul meu.
Prefer să-mi fac Laghmanul cu carne de vită. Bulionul are un gust mai intens cu carnea de vită decât cu păsările.
De ce ingrediente ai nevoie pentru omul Lag (h)?
Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru acest fel de mâncare asiatică cu supă de tăiței.
- carne: Carne de vită, porc sau curcan sau piept de pui
- Gulie
- Morcovi
- Ardeiul, ardeiul ascuțit este, de asemenea, posibil
- Ceapă
- Pasta de tomate
- bulion
- Sare, piper și boia de praf
- Pătrunjel și mărar
- frunza de dafin
Cum fac Laghman?
Pregătirea pentru acest fel de mâncare extraordinar este similară cu cea a unei supe sau a unei tocănițe.
Mai întâi, prăjiți carnea într-un pic de ulei într-o tigaie sau într-o cratiță acoperită. Apoi se adaugă pasta de roșii și se prăjește. Condimentați carnea cu sare, piper și boia de praf. Dacă folosiți o tigaie pentru ars, puteți transfera acum carnea într-o cratiță înaltă.
Legumele sunt tăiate foarte mici sau rase mari și, de asemenea, se sotează puțin.
Apoi, legumele ajung la oala din tigaie și sunt completate cu bulionul de legume.
Asezonează din nou supa energic cu piper și praf de boia și condimentează după gust. Adăugați sare dacă este necesar. Deoarece stocul de carne este deja sărat, ar trebui să-l încercați mai întâi.
În cele din urmă, adăugați pătrunjel, mărar și 1-2 foi de dafin în supă. Lasa supa sa fiarba timp de 30-40 de minute.
Chiar înainte de servire, fierbeți spaghetele și serviți cu Laghman.
Poți îngheța laghman?
Laghman este foarte ușor de înghețat. Gătesc întotdeauna o oală mare de Laghman și îmi place să congelez resturile în porții.
Pentru a îngheța, puneți lagmanul într-un castron sau bol cu capac și congelați după răcire.
Laghmanul înghețat poate fi ținut la congelator timp de aproximativ 3-4 luni.
Lasă laghmanul să se dezghețe mai întâi și apoi să-l încălzească.
Dacă ți-a plăcut rețeta mea pentru Laghman, s-ar putea să îți placă și rețeta mea pentru Wareniki, găluște umplute (clic).
Mi-ai gătit rețeta?
Dacă ați încercat rețeta mea, aș aprecia un comentariu și câteva stele în rating.
Utilizați câmpul de comentarii de mai jos pentru a-mi trimite un mesaj și a evalua rețeta mea
Este foarte interesant pentru mine să aud cum vă înțelegeți cu instrucțiunile și rețetele mele.
Acum îți doresc mult succes cu gătitul tău și un apetit bun.
Pentru mai multe rețete și idei, urmează-mă pe Pinterest și Instagram.