Supă de țelină cu mere - proaspătă, rapidă și sănătoasă

Creat de Lucia

sănătoasă

Actualizat: 23 iunie 2020

Rețete care v-ar putea plăcea

Ingrediente pentru 4 porții

Pentru supa de telina si mere

  • 380 g țelină - curățați și tăiați bucăți mari
  • 4 ceapă de primăvară - tocați mărunt verdeața și dați-o deoparte; tocați grosolan albul
  • 220 g mere - tăiați câteva cuburi foarte mici pentru garnitură; curățați și tocați aproximativ restul

Alte ingrediente și condimente

  • 1 litru de stoc de legume
  • 200 ml crema de soia
  • 1 ½ lingură de margarină organică, vegană + rezistentă la căldură
  • 1 lingură unt de alune sau migdale
  • 1 lingură oțet de mere
  • 1 frunza de dafin
  • 1 vârf de pudră de nucșoară
  • 1 vârf de praf de scorțișoară
  • Sare cristalină și piper de la moară

pregătire

  • Timp de preparare aproximativ 15 minute
  • Timp de gătit/coacere aprox.20 minute
  • Timp de desen/repaus aprox.

Pentru supa de mere și țelină, încălziți margarina într-o cratiță și aburiți țelina, albul cepei de primăvară și merele timp de aproximativ 6 minute.

Apoi se glazurează cu bulionul de legume, se sare ușor, se adaugă frunza de dafin și se aduce la fierbere. Condimentați cu nucșoară și scorțișoară și lăsați supa să fiarbă aproximativ 20 de minute.

Apoi scoateți frunza de dafin și faceți supa într-un blender. Apoi puneți din nou în oală și aduceți din nou la fierbere. Se amestecă crema de soia, untul de alune și oțetul de mere și se condimentează cu sare și piper.

Împărțiți telina și supa de mere în boluri și serviți-le presărate cu mărul tăiat cubulețe și ceapa verde.

Valori nutriționale pe porție

  • Calorii: 254 kcal
  • Carbohidrați: 17 g
  • Proteine: 4 g
  • Grăsime: 18 g

Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite