Supă de vară rusească cu rețetă Okroshka; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.
Eu numesc acest okroshka o supă de vară, deoarece se servește rece. Este foarte răcoritor să ai o supă răcită într-o zi fierbinte de vară.
Pot să mănânc trei boluri din el pe stomacul flămând. (O mamă care aleargă după un copil de 1 an îi este foame, bine?!) Este relativ liber de vinovăție. Nu este necesar unt sau uleiuri. Simplu, ieftin și sănătos; Acesta este tipul meu de masă.
Ingrediente pentru supa okroshka:
8 cani de apă rece 1/3 cană de smântână3 1/2 linguri de oțet împărțit2 1/2 linguri de sare3 linguri de mărar tocat (proaspăt sau înghețat) 1/2 cană de ceapă de primăvară, tocată mărunt 1/2 șuncă cubulețe 3-4 cartofi fierți de dimensiuni medii, curățați și tăiați cuburi3 tare ouă fierte, cubulețe 3-4 castraveți, cubulețe
Cum să fac okroshka mamei mele:
1. Se curăță cartofii și se taie cuburi de 1/4 inch (am folosit Chopperul Vidalia). Puneți cuburile de cartof într-o cratiță de dimensiuni medii și acoperiți cu apă. Adăugați 1 lingură de oțet și aduceți la fierbere, apoi continuați să gătiți timp de 10 minute sau până când cartofii sunt fierți, dar nu se destramă.
Se scurge bine și se lasă deoparte să se răcească. Pentru o răcire mai rapidă, puteți clăti cartofii cu apă rece. (Această metodă de cartof fiert este mulțumită unuia dintre cititorii mei. Nadia, mulțumesc pentru distribuire!).
2. În timp ce cartofii fierb, fierbeți 3 ouă și lăsați-le să se răcească în apă cu gheață. Iată linkul pentru a face ouă fierte perfect.
3. Apoi, tăiați 3 ouă, 3-4 castraveți și 1/2 lire de șuncă. Tocăm și 3 linguri de mărar și 1/2 ceașcă de ceapă verde. Pune totul într-o cratiță mare.
4. Într-un castron mare separat, amestecați împreună 8 căni de apă rece, 1/3 cană de smântână, 2 1/2 linguri de oțet și 2 1/2 lingurițe de sare până se amestecă bine. Se toarnă amestecul cu ingredientele rămase în cratiță. Se amestecă pentru a combina și servi.
Și tocmai mi-am dat seama că fac parte din această imagine. Să ne jucăm, să o găsim pe Natasha ...
Rețetă Okroshka: supă rusească de vară
Timp de preparare: 15 minute
Eu numesc asta o supă de vară pentru că se servește rece. Este foarte răcoritor să ai o supă răcită într-o zi fierbinte de vară. Pot să mănânc trei boluri din el pe stomacul flămând. (O mamă care aleargă după un copil de 1 an îi este foame, bine?!) Este relativ lipsită de vinovăție; Nu este necesar unt sau uleiuri. Simplu, ieftin și sănătos; Acesta este tipul meu de masă.
3 1/2
Lingura de masa
Oțet împărțit
3
Lingura de masa
mărar tocat
proaspete sau congelate
1/2
ceașcă
ceapa verde
tocat mărunt
1/2
livre
sunca buna
cubulețe (am folosit șuncă din Pădurea Neagră)
3-4
cartofi fierti de marime medie
decojite și tăiate cubulețe
3
oua fierte tari
cubulete
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de 1/4 inch (am folosit Chopperul Vidalia). Puneți cuburile de cartof într-o cratiță de dimensiuni medii și acoperiți cu apă. Adăugați 1 lingură de oțet și aduceți la fierbere, apoi fierte timp de 10 minute sau până când cartofii continuă să fiarbă, dar nu se vor destrăma. Se scurge bine și se lasă deoparte să se răcească. Pentru o răcire mai rapidă, puteți clăti cartofii cu apă rece. (Această metodă de gătit este mulțumită unuia dintre cititorii mei - Nadia).
În timp ce cartofii fierb, fierbeți 3 ouă și lăsați să se răcească în apă cu gheață.
Apoi, tăiați 3 ouă, 3-4 castraveți, 1/2 kilogram de șuncă. Tocăm și 3 linguri de mărar și 1/2 ceașcă de ceapă verde. Pune totul într-o cratiță mare.
Într-un castron mare separat, amestecați împreună 8 căni de apă rece, 1/3 cană de smântână, 2 1/2 linguri de oțet și 2 1/2 lingurițe de sare până se amestecă bine. Se toarnă amestecul cu ingredientele rămase în cratiță. Se amestecă pentru a combina și servi.