Cc, putem mânca creier în pp, ingrediente Dukan și sfaturi de gătit - Rețete și
Utilizator 99769
Postat pe 30.04.2012 la 21:37
Îmi place și nu îndrăznesc să-l cumpăr, vă mulțumesc pentru răspunsuri
Acest utilizator nu mai este înregistrat pe site
Bubullolight
Postat pe 30.04.2012 la 22:02
Carnea de organe este permisă, dar creierele sunt destul de grase și foarte bogate în colesterol.
Miel: 122 de calorii, inclusiv 10,40 g proteine, 8,58 g grăsimi.
Carne de vită: 143 calorii, inclusiv 10,86 g proteine, 10,30 g grăsimi, 1,05 g carbohidrați.
Carne de porc: 127 de calorii, inclusiv 10,28 g proteine, 9,21 g grăsimi.
Vitel: 118 calorii, inclusiv 10,32 g proteine, 8,21 g grăsimi.
Postat pe 30.04.2012 la 22:24
1. Alimentele „slăbitoare”
- Carnea de organe este foarte scăzută în calorii. 100 de grame de măruntaie, cu excepția limbii, sunt mai mici de 200 cal.
- În plus, acestea sunt bogate în proteine foarte complete și, prin urmare, de mare valoare biologică. Raportul proteină/lipide este ridicat, adesea cu mult peste 1,5, ajungând până la 9 pentru tripele gătite la modul de Caen.
- În cele din urmă, textura lor foarte densă (tripă, inimă, picioare, rinichi și limbă) îi face să fie alimente extrem de sățioase.
- Prin urmare, acestea sunt recomandate în special în dietele de slăbire în care aportul selectiv de proteine limitează risipa de mușchi, unul dintre cele mai frecvente pericole de slăbire slab gestionată.
2. Furnizori mari de fier
Ficatul, rinichii, limba, inima și creierul se numără printre alimentele cele mai bogate în fier hem, forma în care fierul este cel mai bine absorbit de organism. Prin urmare, acestea sunt recomandate populațiilor cele mai expuse deficiențelor, în primul rând fetelor adolescente cu perioade anarhice și abundente, copiilor în creștere și femeilor însărcinate.