Supă de varză albă simplă și rapidă - rețete Rețete de gătit Gătit în viața de zi cu zi
Partajat deja de 2 ori!
Simplu, rapid și gustos și, de asemenea, perfect ca resturi - aceasta este rețeta mea pentru supă de varză albă!
După ce au existat recent rulouri de varză și, ca întotdeauna, a rămas o jumătate de varză albă, întrebarea a fost: ce să faci cu ea? supă de varză!
În cazul meu, varza a fost gătită în prealabil, dar rețeta funcționează la fel de bine cu un cap de varză crud. Doar timpul de gătit se schimbă puțin.
Deci mai întâi pregătirile:
Tăiați varza în fâșii subțiri și curățați și tăiați cartofii. Apoi condimentați carnea tocată (în cazul meu jumătate și jumătate) viguros cu sare, piper și semințe de chimen.
Acum este pe aragaz
Încălziți untul clarificat într-o cratiță mare și prăjiți carnea tocată energic. Apoi puneți cartofii în oală și prăjiți-i scurt. Dacă folosiți varză crudă, adăugați varza imediat în oală.
Acum lipiți totul cu bulionul de legume sau, alternativ, cu apa clocotită din varză, acoperiți și lăsați să fiarbă ușor timp de aproximativ 10-15 minute. Toastă ușor varza gătită în unt clarificat într-o tigaie mare și adaugă în oală. Aduceți totul la fiert pentru scurt timp și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragili.
Condimentați supa cu sare, piper și semințe de chimion și serviți.