Supă de varză de Bruxelles - rețete elle a table

Ingrediente

  • pentru 4 persoane
  • 600 g varză de Bruxelles
  • 50 g unt
  • 50 g făină
  • 1 .5 l bulion de păsări degresat
  • 100 g slănină slabă
  • nucşoară
  • sare piper

Pregătirea

Spălați și clătiți varza de Bruxelles. în apă clocotită cu sare, fierbeți timp de 10 minute

supă

Rumeniti untul intr-o craticioara, incorporati faina apoi amestecati.

Nu lăsați să se întunece, aruncați bulionul în timp ce bateți și aduceți-l la fierbere. se fierbe timp de 1/4 oră. timpul pentru ca făina să se risipească.