Supă de varză - Rețete Rețete pe bucătărie Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 Kale
- 1 articulație de porc pe jumătate sărată
- 6 morcovi
- 6 cartofi mici
- 3 napi
- 1 ceapă
- 2 cuișoare
- 1 buchet garni
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Așezați articulația de porc pe jumătate sărată într-un cuptor olandez. Se acoperă cu apă rece. Fierbe apa. Se lasa sa fiarba 5 min. Reîmprospătează și scurge.
- Întoarce-l în oală cu ceapa împânzită cu cuișoare și buchetul garni. Acoperiți cu apă rece până la înălțime. Aduceți la fierbere în timp ce degajați. Se fierbe timp de 1 oră, acoperit.
- Curățați morcovii. Tăiați-le în secțiuni. Curățați napii. Tăiați-le în sferturi. Tăiați varza în sferturi. Eliminați inima tare apoi tăiați fiecare sfert. Adăugați aceste legume în oală. Continuați să gătiți timp de 30 de minute, acoperit.
- Curățați cartofii. Adăugați-le în oală. Se mai lasă la fiert încă 30 de minute. La sfârșitul gătitului, scoateți ceapa împânzită cu cuișoare și buchetul garni. Sare si piper.
- Înainte de servire, scurgeți articulația de porc. Tăiați-l în bucăți mici. Puneți-le într-o supă. Se toarnă supa clocotită și se servește imediat.