Supă de varză și fasole albă - O grădină în bucătăria mea
Această supă de varză și fasole albă este o supă destul de completă grație fasolei albe și numeroaselor legume care o însoțesc. Gătesc rar fasole albă nu pentru că nu-mi place ci pentru că nu mă gândesc încă la asta va trebui să-mi schimb obiceiurile pentru că nu mănânci niciodată suficiente leguminoase, mai ales că această supă este delicioasă. Dacă nu mai este sezonul de roșii, folosim pastă de roșii sau pastă de roșii.
Știați ?
Fasolea albă are un conținut ridicat de proteine.
Pentru cei care au probleme cu digestia boabelor, opărește fasolea albă cu o linguriță de bicarbonat de sodiu.
Ingrediente pentru supă de varză și fasole albă
100 g fasole albă uscată
115 cl de apă (puțin mai puțin dacă preferați o supă mai groasă)
Jumătate de kale medie (550 g)
3 cepe medii (100 g)
3 cartofi (400 g)
2 roșii, adică 260 g de roșii proaspete (dacă nu este în sezon, le puteți înlocui cu pastă de roșii sau pastă de roșii)