Supa Dieta saraca in grasimi; rețete cu conținut scăzut de calorii pentru a găti acasă

De îndată ce se răcorește afară, îți este cumva mai foame, nu? Nu iti face griji! Cei care iau regulat o săptămână de supă pot aștepta cu nerăbdare sărbătorile fără conștiința vinovată. Preparate cu legume bogate în vitamine și condimentate cu ierburi proaspete, supele sunt o masă plină, bogată în fibre, cu conținut scăzut de calorii și, nu în ultimul rând, delicioasă. Cu o lingură de două ori pe zi, kilogramele cad aproape singure.

Adăugarea ideală la mesele cu supă este un muesli auto-amestecat făcut din fulgi de ovăz cu iaurt degresat, fructe și nuci pentru micul dejun. O ceașcă de ceai verde sau cafea neindulcită (fără zahăr și cremă de cafea!) Stimulează metabolismul. Și dacă ți-e foame vreodată, prăjiturile de orez și un măr sunt întotdeauna bune.

Supa de legume cu fasii de curcan

Ingrediente pentru 4 porții:

400 g file de piept de curcan
1 lingura de ulei
1 ceapă
3 căței de usturoi
300 g țelină
400 g morcovi
150 g cartofi
2 ardei roșii
1,5 l bulion de legume
Sare piper
Pătrunjel, arpagic, cimbru

Pregătire: Spălați carnea, uscați-o, tăiați-o în fâșii. Se sotează în ulei fierbinte, se îndepărtează. Curățați și tăiați în cuburi ceapa și usturoiul, adăugați-le la grăsimea de prăjit și sotati-le pana devin translucide. Se adaugă legumele curățate și tocate și se sotează. Se toarnă deasupra supă de legume și se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați benzi de curcan, fierbeți încă 5 minute. Se serveste presarat cu ierburi.

Aproximativ. 209 kcal, 28 g E, 5 g F, 14 g KH pe porție

Supă de mazăre cu galbenele

Ingrediente pentru 4 porții:

200 g chanterelles proaspete sau 1 cutie de chanterelles (225 g greutate scursă)
3 șalote
3 linguri crema de plante
300 g mazăre congelată
1 lingura de zahar
100 ml bulion de legume
250 ml smântână degresată 15%
Sare piper
2 tulpini de patrunjel

Pregătire: Curățați galbenele și tăiați-le în bucăți, dacă este necesar. Curățați șalotele, tăiați-le în cuburi și căleți-le în 2 linguri de cremă de plante până când devin translucide. Scoateți 4 linguri din mazăre pentru decor, adăugați mazărea rămasă în șalotă, presărați cu zahăr și tocați timp de aproximativ 3 minute. Se toarnă bulionul de legume și smântână și se fierbe timp de aproximativ 10 minute la foc mic. Purează supa și condimentează cu sare și piper. Spălați pătrunjelul, scuturați-l uscat, smulgeți frunzele din tulpini și tocați aproximativ. Prăjiți galbenele în restul cremei de plante. Se întinde supa de mazăre pe farfurii, se servește cu restul de mazăre, galbenele și pătrunjel.

Aproximativ. 254 kcal, 9 g E, 17 g F, 17 g KH pe porție

Supă de morcovi și portocale

Ingrediente pentru 4 porții:

250 g morcovi
1 ceapă
3 linguri crema de plante
375 ml stoc de legume
2 portocale
1 buchet de mărar
125 ml smântână degresată 15%
Sare piper
zahăr

Pregătire: Curățați, curățați și tăiați morcovii aproximativ. Curățați și tocați mărunt ceapa. Puneți la fiert atât în crema de plante. Adăugați bulionul, aduceți la fierbere scurt, gătiți la foc mediu timp de 20 de minute. Între timp, stoarceți 1 portocală și turnați sucul printr-o sită. Curățați cealaltă portocală, astfel încât pielea albă să fie complet îndepărtată. Tăiați fileurile între piei de separare. Spălați mărarul, agitați-l uscat, smulgeți-l. Puneți ceva deoparte pentru garnitură, restul îl tocați mărunt. Pireți morcovul mărunt cu bulion, adăugați sucul de portocale și smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Condimentați supa de morcovi și portocale cu mirodenii și mărar. Adăugați fileurile de portocale și serviți garnisit cu mărar.

Aproximativ. 223 kcal, 7 g E, 17 g F, 10 g KH pe porție