Supă groasă de legume - rețetă

1.Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tocați-o grosolan. Curățați și spălați verdeața de supă. Aduceți totul la fierbere cu apă.

supă

2.Adăugați carnea, frunzele de dafin, boabele de piper și sarea, aduceți la fierbere și acoperiți și gătiți timp de 2 ore la foc mic.

3.Scoateți carnea și zarurile. Se toarnă bulionul printr-o sită, se degresează și se aduce din nou la fierbere.

Al 4-lea.Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi, spălați și curățați fasolea și tăiați-o în bucăți. Gatiti ambele ingrediente in bulion timp de 10 minute.

5.Între timp, curățați varza albă și tăiați-o în fâșii. Spălați broccoli și tăiați în flori. Curățați și spălați țelina și prazul și tăiați-le în inele cu toate frunzele verzi suculente.

Al 6-lea.Adăugați toate aceste ingrediente cu cubuletele de carne pe bulion, aduceți la fierbere și fierbeți încă 5-10 minute până când cartofii și legumele sunt moi. Spălați arpagicul, uscați-l și tăiați-l în rulouri.

Al 7-lea.Condimentați supa cu sare și piper, presărați arpagic și serviți.