Supă rapidă de broccoli ›

rapidă

  • 100 ml smântână
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 buc. Ceapă
  • Sare piper
  • 250 g broccoli
  • 1 l supă de legume
  • 1 bucată de cățel de usturoi

Supă de broccoli - preparare:

1. Spălați broccoli și tăiați în buchete mici, tulpini de zaruri. Tăiați mărunt broccoli, usturoiul și ceapa și fierbeți în ulei de măsline timp de cinci până la zece minute.

2. Se toarnă bulion de legume (sau bulion de supă cu 3/4 apă și un cub de supă) și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute la foc mic.

3. În cele din urmă, înainte de servire, bateți din nou cu blenderul până se spumează și condimentați după gust cu sare și piper.

Timp de pregatire: 25 min. (Total)

Info: brocoli dacă vârfurile sunt frumoase și verzi, dacă sunt deja de culoare galbenă sau maro, gustul este în mare parte amar. Prin urmare, utilizați broccoli verzi, puternici și proaspeți - aceasta conferă supei o aromă minunat de puternică și echilibrată. Supa de broccoli nu este doar ușor de gătit de oricine, ci este și extrem de sănătoasă. În afară de bunul gust, broccoli este o adevărată bombă nutritivă, cu un conținut ridicat de magneziu și multă fibră. Broccoli conține, de asemenea, agent anti-cancer sulforafan și este ideal pentru o dietă alcalină în caz de supraaciditate. Deoarece broccoli, precum vinetele, avocado, conopida, castraveții, morcovii, țelina și dovleacul (toate soiurile) sunt legume alcaline.

*** Bestselleruri actuale din categoria: Bucătărie vegetariană și vegană ***