Supă rece de castraveți - răcoritoare și fulgerătoare Bunica Kocht

rece

Într-o zi fierbinte de vară, nu este nimic mai răcoritor decât o supă rece de castravete rece. Este gata în cel mai scurt timp, ieftin și nu împovărează stomacul. Cu rețeta noastră de ciorbă rece de castraveți, puteți evoca dintr-o clipă o masă ușoară, dar consistentă.

Rețetă tradițională pentru zilele caniculare

Supa rece de castravete are o tradiție îndelungată și este comună în țările cu vreme caldă. Se mănâncă ca fel principal cu creveți sau pește sau ca garnitură sau ca aperitiv.

Personal mănânc supă rece de castraveți de câteva ori pe zi în zilele deosebit de călduroase, exact așa. Împreună cu o baghetă crocantă și o mulțime de ierburi, devine un tratament care nu trebuie să se ascundă în spatele altor feluri de mâncare!

Ce castraveți pot folosi?

În mod tradițional, supa rece de castraveți este făcută din castraveți verzi. La noi, acestea sunt lungi, verde închis și destul de voluminoase. În alte țări, castraveții verzi pot apărea mici și rotunzi sau chiar sferici. Gustul este același peste tot.

Când cumpărați castraveți, asigurați-vă că pielea castravetelor este bogată și sănătoasă și testați și capetele. Castraveții care au deja capete moale au fost păstrate prea mult timp și nu mai sunt proaspete.

Condimente și ierburi pentru supa noastră rece de castraveți

În general, puteți adăuga orice din grădina dvs. de plante care vă place și ceea ce doriți. Castravetele verde se potrivește deosebit de bine cu următoarele ierburi:

  • mărar
  • pătrunjel
  • Menta (proaspata)
  • Coriandru (frunze, proaspete)
  • arpagic

Pregătirea supei de castraveți este foarte ușoară și durează doar câteva minute.
Pentru o consistență deosebit de fină, puteți folosi fie un blender manual, fie un mixer pe suport, sau, pentru o versiune puțin mai grosieră, pur și simplu frecați castravetele cu feliatorul de brânză. Folosiți cea mai mare dimensiune a găurilor cu o răzătoare pătrată.

Vă dorim mult succes cu rețeta noastră de ciorbă rece de castraveți și așteptăm cu nerăbdare feedbackul dvs. cu privire la modul în care v-a plăcut.