Supă rece de castraveți și trandafiri; Nutritie gourmet

gourmet

Am o mare slăbiciune pentru Byblos, un restaurant persan aproape de casa mea. Și în fiecare vară cedez supelor lor reci de castravete și ierburi cu trandafir. Din amintirile mele de gust, iată versiunea mea pentru a-ți îmbunătăți mesele de vară. Succes garantat!

Ingrediente

  • 1 castravete
  • 1 mână de coriandru proaspăt
  • 1/2 linguriță. 1/2 linguriță usturoi măcinat
  • 1 mână de mentă proaspătă
  • 1 mână de arpagic proaspăt
  • sare aromată de ierburi
  • piper proaspăt măcinat
  • 1 pahar de iaurt grecesc sau kefir (iaurtul cu chefir se digeră mai bine și are o aciditate plăcută)
  • 1 pahar de apă
  • suc de o jumătate de tei
  • 2 trandafiri uscați (îl găsesc în magazinele de delicatese sau orientale)

Instrucțiuni

Într-un blender, se toarnă bucățile de castravete, iaurt sau chefir, ierburi, usturoi, suc de lămâie.