Supa tailandeză de pui cu nucă de cocos

Această supă clasică de pui thailandez, numită și „tom kha gai”, este ușor de preparat acasă. Laptele de cocos și sucul de lămâie proaspăt conferă acestei supe aroma sa cremoasă și acidulată.

nucă

timp de pregatire

timp de gătit

Salvare Partajare Tipărire

Ce vei avea nevoie

Ghimbir organic măcinat

Ardei iute de Cayenne organic

Sos de pește

  • 2 căni (500 ml) brânză de pui
  • 1 cutie (400 ml) lapte de cocos
  • 2 cutii (398 ml fiecare) ciuperci de paie de orez, scurse
  • 2 șalote, tocate mărunt
  • 2 ramuri (4 in/10 cm) lemongrass, zdrobite
  • 1 C. (5 ml) Ghimbir organic măcinat
  • 1/4 linguriță. (1 ml) Piper Cayenne organic zdrobit
  • 1 1/2 lbs (750 g) piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în felii subțiri
  • 1/4 cană (60 ml) suc proaspăt de lime
  • 2 linguri. 1 lingură (30 ml) sos de pește
  • 1/4 cană (60 ml) de coriandru proaspăt, tocat