Supă ușoară de pește suedeză

600 g cartofi

1 pahar 400 ml, stoc de pește

2 lingurițe de bulion de legume

1 cățel (uri) de usturoi

0,5 bucăți de coajă de lămâie

500 g file de cod

1 - sare și piper

1 lingura suc de lamaie

200 g smântână

4 felii de pâine brună

Ceapa se taie grosier, se curăță cartofii și se taie puțin mai mici. Se încălzește într-o cratiță mare. Călește ceapa în ea. Adăugați cartofi, ar trebui să îi adăugați pe scurt. Deglazați cu brută de pește și 1/2 l apă. Se amestecă bulionul, se aduce la fierbere. Acoperiți totul și fierbeți timp de aproximativ 25 de minute, tăiați prazul în inele. Se adaugă după aproximativ 10 minute de gătit.

Pentru un amestec de condimente, tocați mărarul și amestecați cu usturoiul și coaja de lămâie.

Tăiați peștele în cuburi de aproximativ 2 um. Purează supa cu stabilizatorul. Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie. Adăugați peștele în supă și lăsați-l să fiarbă aproximativ 5 minute.

Se amestecă smântâna în supă și se condimentează din nou după gust. Aranjați și presărați cu amestecul de condimente. Adăugați pâine brună.

---