Îngheţat; s, îngheț; s m; mo for good s; curit; alimente - Pharmacie du Cygne

0,00 € Livrare
--> 0,00 € Total

Partener de sănătate, farmacistul vă sfătuiește și livrează produse adaptate cazului dumneavoastră.

Informațiile suplimentare furnizate de această fișă nu pot înlocui sfatul unui profesionist din domeniul sănătății care știe situația dvs. particulară.

Congelarea profundă constă în scăderea temperaturii unui aliment foarte repede (- 30 ° C până la - 50 ° C în câteva minute) pentru a-l "căuta" până la miez, fără a permite formarea apei pe care o conține. fulgi de gheață.
Este un proces industrial aplicat alimentelor perfect sănătoase care permite:

pentru a le stabiliza mult timp atâta timp cât sunt depozitate la -18 ° C,
pentru a-și păstra cât mai bine calitățile nutriționale și gustative.

Congelarea, pe de altă parte, este un proces „de casă”:

produsele nu îndeplinesc neapărat aceeași cerință de calitate inițial,
scăderea temperaturii este mai lentă, cristalele de gheață deteriorează alimentele care se păstrează mai puțin bine.

Ambalare

Alimentele congelate trebuie vândute în ambalaje de protecție:

uită-te la ele, trebuie să fie intacte și să nu fie umflate, umede sau acoperite de îngheț (semne ale unei rupturi în lanțul de frig),
termenul de valabilitate este indicat pe ambalaj, nu cumpărați un produs aproape de expirare.

Transport

De la magazinul în care vor fi luate în ultimul moment acasă, alimentele congelate trebuie transportate într-un răcitor sigilat sau o pungă de răcire. Strângeți-le, frigul se va păstra mai bine.

Depozitare

Timpii de depozitare (indicați pe ambalaj) variază în funcție de temperatura de depozitare:

În compartimentul de depozitare al congelatorului (3 stele), trebuie să existe o temperatură de cel puțin - 18 ° C.
În funcție de produs, le puteți păstra în ambalajul original între 3 și 12 luni, sau chiar mai mult.

---