Supă vegetariană Kimchi de Pycries Chef

ingrediente

350 ml	Bulion de legume
1	Ciuperci Shiitake, uscate
1 lingură, îngrămădit	Wakame
1 mic	Morcov (substantiv)
50 g	Kimchi, vegetarian
1 lingură.	Miso
50 g	Taitei Udon sau alte taitei
n. B.	Ceapă de primăvară pentru a decora

pregătire

Aduceți fiertul de legume cu ciuperca shiitake la fierbere până când ciuperca este aproape moale. Între timp, tăiați morcovii felii și adăugați-le.

După 8 minute de gătit, adăugați kimchi-ul și wakame-ul uscat. Se mai lasă la fiert încă 5 minute. Scoate shiitake-ul.

În cele din urmă, adăugați pastele și miso și fierbeți la foc mic. Între timp, spălați ciuperca cu apă rece. Apoi tăiați ciuperca felii și adăugați-o din nou în supă.

Lăsați supa să fiarbă până când tăiței sunt gata de mâncare. Se ornează cu ceapă de primăvară feliată înainte de servire.

---