Supe din China Drachenhaus Verlag
Fie ca sfârșit de sărbătoare sau dimineața la micul dejun: supele sunt o parte indispensabilă a bucătăriei chinezești. Nu numai că au un gust bun, ci și pentru sănătatea și bunăstarea dumneavoastră. Cartea reunește cele mai bune rețete din bucătăria chinezească autentică - de la consumé limpede până la supe groase de orez și cereale. În plus, oferă o imagine de ansamblu asupra științei nutriționale chineze, introduce cele mai importante ingrediente din bucătăria chineză și listează proprietățile de temperatură ale ingredientelor individuale într-un tabel conform teoriei Daoist cu 5 elemente.
Autorul Nora Frisch
Nora Frisch este sinolog. În timpul vizitei sale de studiu de doi ani în China, a călătorit mult în toată țara. Ca vegetariană, ea era mai presus de toate fascinat de varietatea preparatului de legume din bucătăriile chinezești. Ea a colectat rețetele prezente de la gospodăriile private și barurile stradale din diferite regiuni ale Chinei.
Cartea „Supe din China” este deja la a doua ediție.
Fotograful Jürgen Bubeck
Jürgen Bubeck a studiat comunicarea vizuală în Darmstadt și Bielefeld. De atunci a trăit și a lucrat ca fotograf și artist freelance lângă Stuttgart. Cărțile de bucate publicate de Drachenhaus Verlag îndeplinesc două dintre pasiunile sale - gătitul asiatic și fotografiile fotografiate estetic.
SOUP FROM CHINA este câștigătorul premiului „Gourmand World Cookbook Award“ pentru Germania la categoria „Best Chinese Cuisine Book“ 2016.
Mai multe informații despre teoria nutrițională a celor cinci elemente și rețete care îți deschid apetitul pentru delicioasele supe chinezești pot fi găsite aici făcând clic în carte:
Trăiește sănătos cu cele cinci elemente
„Ai mâncat deja?” - aceasta este întrebarea pe care o întâmpină oamenii în China. Deoarece mâncarea joacă un rol extrem de important în Regatul Mijlociu: pentru chinezi, o dietă bună și echilibrată este cheia sănătății și bunăstării. Bucătăria chinezească este la fel de diversă ca și țara. Există numeroase bucătării regionale cu arome foarte diferite.
Începeți o călătorie culinară cu cărțile de bucate Drachenhaus - sunt multe de descoperit!