Supe instantanee
Supă populară rusească instantanee - Okroshka. Se prepară foarte repede - este necesar doar să tăiați legumele cu verdeață și să turnați cvas. Variantele de okroshka sunt la fel de numeroase ca corect Rețete de pizza. Adică, toate sunt corecte și diferă doar prin cantitatea de ingrediente, dar nu și prin principiul adăugării. Încercați să găsiți pâine kvas adevărată - uneori se vinde în butoaie galbene, bine sau cel puțin nu folosiți sifonul cu o duzină de ingrediente care sunt cheltuite uneori pe băutura noastră veche. Okroshka poate fi legume, carne, pește, cu legume murate sau fără ele, cu smântână, hrean, muștar. Un cvas este uneori înlocuit cu chefir lichid sau ayran.
Okroshka vegetal
Ingrediente (1 portie):
1 ou,
½ castravete proaspăt,
2-3 primăvară a unei cepe verzi,
1 ridiche,
50 g pâine,
mărar,
1 TBSP. o lingură de smântână,
1 linguriță de muștar,
200 ml cvas pâine,
piper,
sare.
Pregătire:
Se fierbe oul timp de 5 minute. Tăiați castraveții și ridichile în cuburi mici. Tocam ceapa si mararul. Paine uscata (se poate intr-un prajitor de paine) si taiata cubulete. Ouă rece, tăiată mare. Puneți smântâna pe fundul bolului, deasupra cu legume, ou, pâine și muștar. Sare de ardei. Completați cu cvas și presărați ierburi tocate proaspete.
Ingrediente (2 porții):
100 g pâine,
4 roșii,
1 castravete,
1 ardei gras,
1 ceapă,
2 catei de usturoi,
3-4 linguri. Linguri de ulei de măsline,
Verdeaţă,
piper negru,
sare.
Pregătire:
Înmuiați pâinea în apă, spălați și curățați legumele. Curățați cu roșii și scoateți semințele. Amestecați totul într-un blender, adăugați apă cu gheață sau gheață, porniți-l câteva secunde și supa dvs. este gata.
Supele reci mai ușoare sunt doar supe de legume cu gătit rapid. Apropo, la modă în ultima vreme Supă Bonn pentru slăbit se face din legume. Principiul modului în care funcționează se bazează pe faptul că organismul nostru are nevoie de mai multă energie pentru a digera legumele decât ceea ce obținem. Desigur, obținem mai multe fibre, mai multe vitamine și substanțe nutritive și tot felul de depozite și grăsimi se topesc treptat, corpul se adaptează. Beneficii, vitamine, scădere în greutate și gust proaspăt și proaspăt într-o singură farfurie.
Ingrediente:
100 g țelină verde,
2-3 cepe,
4 roșii,
¼ cap de varză,
1 ardei gras,
Verdeaţă,
piper,
sare.
Pregătire:
Spălați țelina, ardeii și roșiile, tăiați-le mari sau medii, tocați varza și ceapa, sareți și gătiți-le 10 minute în apă clocotită. În supa gata, legumele tocate, piperul și serviți.
Supa de slăbit poate fi făcută din orice legumă. Principalul lucru - nu lăsați legumele să se transforme într-o grămadă de apă urâtă. Utilizați condimente, gustați culorile pe care le doriți, faceți-le condimentate sau blânde, încercați diferite combinații de legume, împărțiți-le provizoriu în „alb”, „verde-galben” și „roșu” și amintiți-vă că cartoful conține mult amidon și nu te-a ajutat să slăbești.
Supa de supă este puțin mai complicată decât cea preparată okroshki, cu excepția cazului în care un robot de bucătărie sau un blender va solicita acest lucru. Există două moduri de preparare a legumelor: tocană și fierbere. La stingere se folosește ulei vegetal și par-tigaie, ceea ce face ca gustul să devină din ce în ce mai vizibil contrastul, dar adaugă și calorii suplimentare în detrimentul câtorva linguri de ulei. Gătitul este mai ușor, dar pentru unii oameni gustul legumelor fierte este proaspăt și va dori fie să adauge unt, fie lapte fierbinte, fie poate condimente de culoare deschisă.
Ingrediente:
800 g dovleac,
200 ml de apă,
200 ml de lapte,
Sarat la gust.
Pregătire:
Spălați și curățați dovleacul. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii și turnați apă clocotită peste ele. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3 minute. Încălzește laptele și pune-l într-o cratiță cu dovleacul. Te rog sare. Puneți bucățile de dovleac împreună cu lichidul în vasul robotului de bucătărie și tocați piureul de cartofi. Se servește cu crutoane sau pâine prăjită.
supa de legume
Ingrediente:
1 morcov,
1 sfeclă,
1 rădăcină de țelină,
200 g mazăre verde,
1 cartof,
1 ceapă,
3 căței de usturoi,
500 ml de apă,
4 linguri. Linguri de ulei vegetal,
Piper, sare după gust.
Pregătire:
Curățați legumele și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii. Fierbe apa. Puneți câteva linguri de ulei într-o tigaie adâncă și sotati usturoiul, apoi ceapa și alte legume. Se toarnă apă clocotită și se acoperă tigaia cu un capac. Te rog sare. Se toarnă 10 minute și se pune într-un borcan pentru blender. Tocam piureul de cartofi. Se servește fierbinte. Se servește în boluri pentru supă. Presărați supă cu pisici făcute din pâine de secară.
Nu este nimic mai ușor decât supa de pui. Să spunem mai multe - supa cu pui este ușoară, rapidă și surprinzător de gustoasă. Puiul este bun cu morcovi, țelină, cartofi, orez și legume, cum ar fi mărarul.
Ingrediente:
200 g file de pui,
1 morcov,
100 g orez,
½ rădăcină de țelină,
1 ceapă,
4 linguri. Linguri de ulei vegetal,
Morman de mărar,
piper negru,
sare.
Pregătire:
Clătiți orezul în mai multe ape. Se întinde uleiul într-o tigaie. Puneți o oală cu 2 litri de apă pe foc. Tăiați puiul în bucăți mici, tăiați morcovii și ceapa în bucăți mici, tocați mărunt țelina. Prajim mai intai puiul, adaugam ceapa, telina si morcovii. Puneți friptura în apă clocotită, condimentați cu sare. Gatiti 15 minute la foc mic. Cu 3 minute înainte ca ardeiul să fie gata. Stinge focul. Lăsați-l să se absoarbă timp de 5 minute. Pentru a servi, presărați supa cu mărar tocat.
Un alt aspect care merită atenție sunt ciupercile. Ciupercile albe sau ciuperci sunt cele mai bune pentru supe. Ciupercile albe uscate sunt vândute în fiecare supermarket, doar se adaugă la supa de legume pentru o aromă încântătoare de ciuperci. Dar dacă nu există albi, atunci puteți folosi ciuperci sau, în cazuri extreme, ciuperci congelate.
Supa de legume cu ciuperci
Ingrediente:
200 g ciuperci,
1 cartofi,
1 morcov,
1 ceapă,
5-6 capete de varză,
50 g unt,
foi de dafin,
piper negru,
sare.
Pregătire:
Clătiți ciupercile, curățați-le, uscați-le. Curățați legumele și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați varza de varză de Bruxelles în două. Trimiteți cartofii și varza în apă clocotită. Tăiați ciupercile în farfurii mari. Încălziți untul într-o tigaie, prăjiți ciupercile, adăugați ceapă și morcovi. Puneți friptura într-o cratiță. Se adaugă sare, se adaugă frunza de dafin și piper. Gatiti inca 10 minute.
Cei mai mari inventatori culinari și cei mai sinceri cunoscători ai bunei bucătării simple sunt studenții. Ceea ce nu trebuie doar elevul pentru a accelera procesul de gătit. Dar fără concentrate și aditivi artificiali - sănătatea este o viteză importantă!
Ingrediente:
100 de grame de vermicelli,
1 morcov,
3 căței de usturoi,
4 linguri. Linguri de ulei vegetal,
1 cartofi,
1 buchet de ceapă de primăvară,
1 buchet de patrunjel,
piper negru,
sare.
Pregătire:
Se fierbe 1,5-2 litri de apă. Curățați și tocați mărunt cartofii și morcovii. Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Intindem uleiul intr-o tigaie, prajim usturoiul, apoi ceapa, adaugam cartofii si morcovii. Se prăjește 3 minute și se adaugă în apă clocotită. După 5 minute aruncați vermicele. Gatiti inca 7 minute. Se amestecă verdele și se adaugă în supă, se amestecă, se piperează, se sare. Lăsați-l la infuzat câteva minute și turnați-l în farfurii.
Apropo, puteți face paste singur și va fi chiar mai ieftin decât un magazin, iar gustul este mult mai interesant. Am nevoie doar de făină și 1 ou. Ei bine, dacă există puțină carne de pui, ciuperci sau cel puțin un cârnat sau slănină, atunci aroma supei de cuișoare va fi cosmică.
paste de casă
Ingrediente:
200 g făină,
1 ou,
100 de file de pui
sau 50 g cârnați afumați sau slănină
mărar,
piper negru,
sare.
Pregătire:
Se fierbe 1,5 litri de apă. Tăiați fileurile de pui în bucăți mici și aduceți la fierbere. Faceți o pâlnie din făină cernută, verificați centrul gheții, sareți și frământați aluatul. Dacă este prea uscat, adăugați câteva picături de apă. Întindeți aluatul cu un sucitor sau o sticlă și presărați suprafața cu făină. Tăiați cu „fire” arbitrare lungi. Tăierea poate fi inegală, nu contează. Trimiteți tăiței la bucătarul de pui. Dacă în loc de cârnați de carne sau slănină, apoi prăjiți-l într-o tigaie și adăugați 3 minute după ce ați scufundat pastele fierte. Pastele sunt gata în 5-7 minute. Sare si piper. Presărați mărar tocat pentru a servi.
În cazul în care doriți supă și doar o cutie de conserve din magazinele disponibile, avem o altă supă rapidă de la practica studenților.
Ingrediente:
1 litru de suc de roșii,
1 cutie de mazăre conservată,
1 pachet de cârnați felii sau slănină,
1 ceapă,
3 căței de usturoi,
Paine neagra
piper negru,
sare.
Pregătire:
Se toarnă sucul într-o cratiță, se pune pe foc. Tocam ceapa si usturoiul. Bacon sau felii și se prăjește într-o tigaie. Adăugați usturoi și ceapă la carne. Scurgeți apa cu mazăre din cutie și adăugați la zeama de roșii clocotită. Adăugați friptura la suc, piper, sare dacă este necesar și lăsați-o să se toarne timp de minute 3. Se servește cu pâine neagră sau pâine prăjită de secară.
Ai incercat supa cu menta? Neobișnuit pentru gustul nostru, iarba din supe a trăit cu mult timp în urmă. Adevărat, asta este în Europa și America. Ei bine, deoarece moneda noastră este mai proastă decât cea de peste mări?
Supă de mentă cu slănină și ouă
Ingrediente:
1 buchet de mentă,
2 oua,
2 fâșii de slănină,
1 ceapă,
1 cățel de usturoi,
câteva picături de sos Tabasco,
piper negru,
sare.
Pregătire:
Se fierbe 1 litru de apă. Tăiați slănina în fâșii, tăiați usturoiul și ceapa. Prajim bucatile de slanina intr-o tigaie, adaugam usturoiul si apoi ceapa. Trimite bucătarul. Piperați menta și puneți-o într-o cratiță. Ouăle se bat într-o cratiță și se dizolvă rapid cu o furculiță. Se adaugă piper, sos Tabasco, sare. Opriți focul și lăsați supa să stea 3 minute.
Supele instantanee sunt la fel de ușoare ca câteva sandvișuri, dar mult mai utile și mai gustoase. Gătește cu o inimă ușoară și totul va fi rapid și ușor!