Superaliment - fructe, semințe și fructe de pădure CENTRAL
Superaliment - mâncare sănătoasă cu funcție
Nu trebuie să fii nutriționist pentru a fi auzit sau citit despre superalimente. Termenul străbate lumea media de ceva vreme, iar lista de „versanți” exotici devine din ce în ce mai lungă. Ce sunt oricum superalimente? Și la ce vă puteți și ar trebui să vă așteptați cu adevărat de la superalimente? Ce alimente sunt incluse? Superalimentele trebuie să fie întotdeauna super exotice? Am ajuns la partea de jos a acestor întrebări și a altor întrebări de pe site-ul nostru. Cele mai importante și obiective informații și recenzii au fost compilate prin intermediul unei cercetări atente și a propriei experiențe.
Superaliment național și internațional
Aplicabil în diferite forme de dozare
Efect, dozare și efecte secundare
Sursa: Bayerischer Rundfunk, „Superfood: Cât de grozave sunt fructele de goji, semințele de chia și moringa? | Documentație | Fascinația cu cunoștințele BR ”
Ce este superaliment?
Termenul „superaliment” a fost inventat de David Wolfe, un specialist american în nutriție care se ocupă în primul rând de efectele alimentelor crude. Superalimentele nu provin dintr-o replică și nici nu sunt cultivate. Este un aliment sănătos, natural, cu "Caracteristică suplimentară". La fel ca unele fructe și legume, conțin mulți nutrienți valoroși sau chiar mai mulți care pot fi benefici pentru sănătate.
Se spune că gama de nutrienți pe care o conține este de obicei atât de largă încât ai putea mânca chiar și un superaliment pentru o vreme fără a arăta deficiențe grave. În cartea sa „Superfoods - the medicine of the future - Goldmann Verlag” continuă să spună:
„Superalimentul este, ca să spunem așa, mâncarea paradisiacă, răspunsul puternic la dieta noastră denaturată și goală, care a murit de mult în interior, cauza multor boli - și nu mai are hrană energetică pentru viitor.”
Cu siguranță nu orice superaliment este „organic”. Acesta ar fi cazul numai dacă ar fi cultivat în conformitate cu cerințele regulamentului organic CE. Cu toate acestea, mulți producători acordă atenție calității organice! Rădăcina de maca crește la o altitudine de 4.500 m în Peru - în mod normal iarba nu mai prosperă acolo din cauza temperaturilor scăzute nocturne. Potrivit lui David Wolfe, această rezistență și vitalitate a plantei ar trebui să poată fi transferate și oamenilor atunci când sunt consumate. Acest lucru nu a fost dovedit!
Notă: Superalimentele nu sunt suplimente alimentare sau medicamente, chiar dacă sunt deseori prezentate în acest fel. Acestea sunt alimente care sunt consumate în cantități mari aproape zilnic în țara lor de origine.
Care este efectul superalimentului?
Poate părea paradoxal faptul că locuitorii țărilor industriale bogate se bazează pe sănătatea alimentelor din zonele lumii a treia. Faptul este că, în ciuda unei surplusuri de alimente, suntem expuși la o poluare enormă a mediului, stres și multe erori nutriționale. Consumăm tone de zahăr rafinat, animalele sunt pompate pline de hormoni și antibiotice înainte de a ajunge pe farfurii. Nu vrem să știm exact cu ce au fost tratate și pulverizate fructele și legumele noastre. Potrivit experților, un exces de toxine din alimente poate duce la dezvoltarea unui sindrom metabolic, așa-numita „boală a afluenței”. Aceasta se caracterizează prin faptul că cineva suferă de o lipsă de energie, sistemul imunitar este deranjat în funcția sa, iar tensiunea arterială crescută și obezitatea apar adesea în această combinație.
Superalimentele ar trebui, printre altele, să contribuie la creșterea performanței și la reglarea echilibrului energetic. Aici trebuie să fii atent să nu dai peste promisiuni goale. Superalimentele sunt recomandate în special iarna, când pe piața locală nu există atât de multe fructe și legume.
Superaliment - influență pozitivă asupra sănătății?
Faptul că superalimentele sunt perfect potrivite pentru îmbogățirea meniului nostru cu vitamine, minerale, aminoacizi, oligoelemente etc. este un fapt. Dar ce se întâmplă cu celelalte promisiuni ale producătorilor, dintre care unele sună ca „vindecări miraculoase pentru orice”? Vă rugăm să rețineți următoarele: Efectul superalimentelor nu a fost dovedit științific. Situația studiului în acest sens este încă foarte subțire sau nu este cu adevărat semnificativă. Unele experimente au fost efectuate mai întâi cu animale sau cunoștințele acumulate în laborator. Acolo, însă, alimentele nu sunt examinate în combinația în care sunt consumate și acest lucru înseamnă că rezultatele pot fi falsificate. De exemplu, pentru ca beta-carotenul să fie absorbit în mod optim de oameni, este necesară puțină grăsime.
În plus, ocazional nu este necesar să se utilizeze superalimente din străinătate, deoarece există suficiente alternative interne. Varza, spanacul sau semințele de in nu trebuie să călătorească la jumătatea globului și totuși furnizează substanțe nutritive importante. Acordați atenție echilibrului în dieta și surselor de aprovizionare și acordați preferință bunurilor interne față de bunurile importate. Cumpărați-vă fructele și legumele în funcție de sezon, iarna nu avem căpșuni. Dar sfecla roșie poate ajunge pe farfurie. Nici nucile, semințele și mugurii nu trebuie să lipsească. Cu toate acestea, superalimentele ar trebui să îmbogățească planul zilnic de nutriție în ceea ce privește gustul și tehnologia nutrițională și să ofere varietate.
Enumerați primele 20 de superalimente
Următoarele 20 de cele mai bune superalimente se spune că au efecte pozitive asupra sănătății, dar cele mai multe dintre ele nu sunt dovedite științific.