Super-alimente la rezultatele actuale Öko-Test Projekt Gesund Leben
Săptămâna trecută, un test actual al revistei „Öko-Test” (ediția 04/2016) a provocat senzația, care a fost preluată de multe alte mijloace de informare: se presupune că superalimentele sunt sănătoase, dar sunt de fapt puternic contaminate cu pesticide, ulei mineral, cadmiu și alți poluanți. . Am primit numeroase mesaje de la cititori necontentați: Trebuie să vă aruncați semințele de chia? Cine vinde superalimente necontaminate și ce furnizori pot recomanda? Puteți citi părerea mea despre asta în această postare.
Testul și rezultatele
Superalimentele sunt acum disponibile aproape peste tot: de la magazinele cu reduceri la magazinele ecologice puteți găsi superalimente exotice, cum ar fi semințe de chia și fructe de padure goji. Öko-Test a testat 22 de produse, 18 dintre produse sunt ecologice, patru produse provin din cultivarea convențională. Au fost testate semințe de chia, fructe de goji, semințe de cânepă, cacao brută, pudră de iarbă de orz, pudră de iarbă de grâu, pulbere de spirulină, pudră de moringa și pudră de acai. 15 din cele 22 de produse testate nu au reușit și au primit notele „slab” sau „nesatisfăcător”.
Doar două produse au primit un „foarte bun” sau „bun”: Uleiul de cocos de la Dr. Goerg * (singurul ulei de cocos testat) a primit calitatea de „bun”.
În cazul boabelor de goji, sunt date avertismente în special împotriva produselor convenționale, care este cunoscută de mult timp. Doar fructele de padure goji din Morgenland * au înregistrat „foarte bine”. Pe de altă parte, „Dragon Superfoods Goji Berries” de la Smart Organic, au primit calificativul „nesatisfăcător”. 16 pesticide diferite, precum și enterobacterii au fost găsite în ele, ceea ce poate duce la diaree.
Două produse organice au fost chiar clasificate ca „nevândabile”. Nivelurile maxime legale de reziduuri pentru pesticide au fost depășite în semințele de chia de la Alnatura și Basic. După deducerea incertitudinilor de măsurare, semințele de chia de la Basic erau încă mai mari decât cele de la Alnatura de mai jos. Eșantionul de semințe de chia de bază a fost clasificat ca „nevândabil”. Ucigașii Diquat și Paraquat, ambii considerați foarte toxici, sunt responsabili pentru exces. Ambele companii au tras deja concluziile necesare și au scos din vânzare bunurile afectate după ce s-au confruntat cu rezultatele Öko-Test. Alnatura a publicat, de asemenea, un comunicat. La întrebarea fanilor Facebook dacă semințele de chia din loturile respective ar putea fi returnate, a fost răspuns de mai multe ori că mâncarea poate fi consumată fără probleme, deoarece „valorile maxime legale (...) au fost clar respectate”.
Parerea mea cu privire la rezultatele testelor
Întrebarea dacă alimentele organice sunt acum mai bune și mai sănătoase decât alimentele produse în mod convențional a fost una dintre întrebările mele de lungă durată. Acum câteva luni am scris despre asta în postarea mea pe blog „Bio - ja oder no?”.
Încă îmi este foarte dificil acest subiect, pentru că, în calitate de consumatori, nu avem nicio șansă să aflăm cât de poluate sunt (sau nu) alimentele noastre - indiferent dacă acestea privesc superalimente exotice, ca în cazul actual, sau alimente „normale”. Noi consumatorii trebuie să ne bazăm pe promisiunea furnizorilor de a ne vinde o calitate bună, pe sigilii, controale de calitate și, de asemenea, teste independente. În calitate de consumator, nu pot spune în supermarketul (organic) dacă alimentele sau superalimentele pe care vreau să le cumpăr sunt sau nu contaminate cu pesticide. De aceea, în acest moment îți pot transmite câștigătorii testului (fructe de goji și ulei de cocos) ale testului ecologic în acest moment. Din păcate, un câștigător al testului în ceea ce privește semințele de chia nu a fost identificat.
Concluzia Öko-Test este apropo: superalimentele sunt de prisos deoarece alimentele „normale” ne furnizează toți nutrienții de care avem nevoie. Sunt total de acord cu asta, nu avem nevoie de superalimente exotice, cum ar fi semințe de chia, fructe de goji, cacao crudă, pudră de maca și așa mai departe pentru a trăi sănătos. Personal, îmi place foarte mult să încerc alimente noi și să experimentez cu superalimente exotice. Cu toate acestea, în Germania avem și multe „superalimente” locale pe care, de asemenea, îmi place să le folosesc. În concluzie, citez din cartea mea „Mâncare curată - Gătit cu super-alimente”:
„Practic, principiul se aplică alimentației curate că cumpărăturile și mâncarea ar trebui să fie cât mai naturale, regionale și sezoniere. Superalimentele locale, cum ar fi spanacul sau dovleceii, au avantajul că sunt disponibile în fiecare supermarket în sezon și nu au trasee lungi de transport în spate. Modul meu de a face acest lucru este să prefer alimentele regionale și sezoniere și să nu cumpăr mere sau cartofi organici importați din Noua Zeelandă, de exemplu. Cumpăr superalimente pe care nu le pot obține din regiune ca mărfuri importate din țările respective, adesea sub formă uscată sau sub formă de pulbere. Personal, îmi place să încerc alimente noi și să experimentez cu superalimente exotice. Așa că am decis să folosesc în mod sensibil globalizarea în acest moment și să integrez în meniul meu alimente încercate și testate din culturi străine. "
Nu ezitați să-mi spuneți părerea dvs. cu privire la rezultatele testului în comentarii!
EDITAȚI | ×: Aici puteți găsi un alt - după părerea mea - un articol critic foarte bun despre rezultatele Öko-Test.