Superfood a fost ieri - acum vine brainfood
Multe cercetări confirmă acum că dieta are un impact direct asupra performanței creierului, stării emoționale și sănătății mintale. Creierul nostru mănâncă întotdeauna cu noi. Folosește mai mult de 20 la sută din nevoile tale zilnice de energie. Dacă este hrănit în mod constant, poate rula la viteză maximă în timpul zilei și se poate regenera noaptea.
„Neuro Nutrion” sau „Brain Food” este numele dat dietei bogate în fibre, fructe și legume, care este esențială pentru funcționarea optimă a celulelor cenușii. Scopul dorit: performanțe și dispoziții cerebrale semnificativ mai bune, concentrare și creativitate, mai puțin stres și somn mai profund. Capul și corpul au nevoie de aproximativ 50 de substanțe nutritive pentru aceasta.
„Ca parte integrantă a vieții de zi cu zi, mâncarea poate iniția multe procese biochimice diferite și chiar ne poate influența acțiunile și gândirea”, spune psihologul și cercetătorul creierului Prof. Soyoung Q Park, care lucrează la Institutul german de cercetare nutrițională Potsdam-Rehbrücke (DIfE) și la Charité die Departamentul de Neuroștiințe conduce decizia.
Nouă putere pentru creier
Glucidele complexe ar trebui servite astfel încât creierul să fie alimentat cu energie pe termen lung. Produsele din cereale integrale, cartofii, fulgii de ovăz și leguminoasele sunt digerate încet de corp, astfel încât să fie alimentat cu energie pe o perioadă mai lungă de timp - condițiile prealabile perfecte pentru hrana pentru creier. În plus, nivelul zahărului din sânge crește încet după ce mănâncă carbohidrații cu lanț lung și scade la fel de încet - în acest fel, pofta nu apare în primul rând.
Cei care se bazează pe hrana pentru creier ar trebui să acorde atenție acizilor grași omega-3 din dieta lor, deoarece au și un efect pozitiv asupra performanței creierului. Acizii grași omega-3 sunt polinesaturați și esențiali pentru corpul uman. Acestea au un efect pozitiv asupra structurii membranelor celulare din creier și sistemul cardiovascular.
Proteina este cheia - chiar și atunci când vine vorba de performanța creierului. Ca o componentă a substanțelor mesager și ca o componentă a proteinelor proprii ale corpului, nutrienții își asumă sarcini importante în organism. În plus, vitaminele și mineralele, cum ar fi vitamina B12 și magneziul, precum și fitochimicalele joacă un rol major atunci când vine vorba de hrana pentru creier. Următoarele alimente puternice aparțin coșului de cumpărături:
Dieta mediteraneană ca formă optimă de nutriție
Dieta mediteraneană sau mediteraneană este considerată de experți drept cea mai bună metodă nutrițională din lume. Toate studiile arată: Combinația de legume, pește, carne de pasăre, cereale, nuci, brânză, fructe și ulei de măsline - uleiul de rapiță este, de asemenea, popular la noi - duce la o varietate colorată de bacterii intestinale și ar trebui, de asemenea, să facă micile celule cenușii să se potrivească cu adevărat. Distribuția alimentelor poate fi reprezentată folosind următoarea piramidă:
Alimentele pentru creier joacă, de asemenea, un rol din ce în ce mai important în domeniul dezvoltării de noi produse.
În acest moment, accentul este pus pe snack-baruri pentru pauza mică între ele.
În plus față de alimentele pentru creier, alimentele cu energie naturală ca o mică gustare între mese sunt, de asemenea, în avans.
Cafeaua și ceaiul sunt adesea baza pentru un impuls energetic natural.
Concluzie: Alimentația sănătoasă, care include și puterea creierului, devine din ce în ce mai relevantă pentru mulți oameni. Zilele de glucoză pentru o creștere rapidă a energiei au dispărut de mult. Consumatorii caută furnizori de energie naturală și sănătoasă. Până în prezent nu există multe produse pe piața germană care să se bazeze pe această tendință - există încă potențial pentru dezvoltarea produselor.