SUPERFOOD cătină - fapte, efecte și sfaturi de consum
CATINĂ FAPTE ȘI CONTEXT
Micul boabe portocalii strălucitoare, care este protejată de spini și este un superaliment regional, provine inițial din Nepal și s-a răspândit pe scară largă. Revista STRIKE explică de ce cătina este atât de sănătoasă și unul dintre superalimentele locale.
Cătina conține multe substanțe vitale sănătoase
Cătina este o adevărată vitamină bombă și conține mai multă vitamina C decât portocalele sau alte citrice. Cătina este, de asemenea, bogată în beta-caroten, provitamină A, vitamina E și în mineralele potasiu, magneziu, fier și mangan. Cu conținutul său ridicat de vitamina C, cătina întărește sistemul imunitar, previne răcelile și este de asemenea utilă dacă sunteți prins în mijlocul unei răceli. În plus, vitamina C și flavonoidele pe care le conține luptă împotriva radicalilor liberi, protejează împotriva îmbătrânirii pielii și, prin efectul lor antibacterian, promovează sistemul nostru imunitar. Conținutul lor de vitamina B12 este, de asemenea, excepțional. Cătina este una dintre puținele surse vegetale ale importantei vitamine B. Acest lucru se întâmplă în principal în pielea boabelor. Vitamina energetică B12 este utilă pentru stările depresive și ajută la pierderea în greutate, deoarece scade dorința de dulciuri. Același efect funcționează cu nicotina și cofeina, facilitând renunțarea la fumat sau consumul de cafea. Vitamina B 12 este responsabilă pentru descompunerea acizilor grași liberi din sânge, care provoacă dorința de dulciuri sau nicotină și cofeină. Iar vitaminele B1 și B6 întăresc și nervii.
Acesta este motivul pentru care cătina superalimentară este atât de sănătoasă
Lămâia din nord, așa cum i se mai spunea, stimulează digestia. Uleiul, care apare predominant în piele, ajută și la aciditate și la arsuri la stomac, deoarece formează un film protector peste membrana mucoasă gastrică. Pentru bolile cardiovasculare, cătina este, de asemenea, un ajutor prin beta-caroten și flavonoide. Cătina are mai mult betacaroten decât morcovii. Acest precursor al vitaminei A este, de asemenea, important pentru performanțe vizuale bune. Acidul folic pe care îl conține protejează împotriva întăririi arterelor și este deosebit de important pentru femeile însărcinate și care alăptează. Uleiul de cătină, care este conținut în pulpă, este bogat în acizi grași nesaturați și este utilizat ca produs de îngrijire a pielii împotriva acneei și neurodermatitei. În cosmetică, cătina este, de asemenea, o componentă populară datorită conținutului ridicat de acizi grași nesaturați și deoarece este foarte asemănătoare cu lipidele straturilor superioare ale pielii și, prin urmare, este foarte bine absorbită de piele.
Gust de cătină, sfaturi de consum și sfaturi de pregătire
Cătina are un gust foarte acru și acru. Prin urmare, se găsește mai ales în legătură cu alte fructe sau cu alte alimente de ex. în sucuri de fructe, ceaiuri, miere, piure sau gem. O băutură fierbinte cu suc de cătină și miere este foarte bună pentru sezonul rece. Cătina merge de asemenea bine într-un smoothie, mâncăruri cu carne de vânat sau deserturi. În caz de inflamație a membranei mucoase din gură, se recomandă o soluție de gargară din cătină, deoarece taninurile pe care le conține au un efect contractant și antiinflamator.
Puteți comanda cătină ca supliment alimentar sau produs de înfrumusețare în revista STRIKE online prin intermediul magazinului online nu3 și să o livrați acasă -> cumpărați cătină online
Puteți găsi sfaturi despre rețete și smoothie-uri cu cătină superfood pe pagina de rețete a revistei STRIKE.
Editor: Nina Ilnseher | Credit foto: Shutterstock