Superfoods Marea comparație EAT SMARTER

comparație

Super-alimentele sunt pe buzele tuturor în acest moment, deoarece sunt considerate deosebit de sănătoase. Dar sunt cu adevărat mult mai bogate în nutrienți decât „alimentele convenționale”? Facem comparația și vă spunem unde câștigă superalimentele și unde pierd.

Cuprins

  1. Semințe de chia vs. orez brun
  2. Seminte de in vs. orez brun
  3. Quinoa vs. orez brun
  4. Kale vs. spanac
  5. Iaurt grecesc vs. Iaurt regulat
  6. Tofu vs. Fasole neagra
  7. Lapte de migdale vs. Laptele vacii
  8. Sirop de agave vs. zahar brun

Semințe de chia vs. orez brun

Orezul brun se mai numește cereale integrale sau orez brun și este mai sănătos în comparație cu orezul normal. Conține mai multe vitamine și substanțe nutritive. În plus, enzimele noastre stomacale descompun orezul brun mai încet decât orezul alb. Rezultatul: amidonul nu se transformă în zahăr la fel de repede și nivelul zahărului din sânge crește mai lent. Deci, orezul brun este o alegere bună. Dar nu se opune semințelor de chia. Deoarece acestea oferă nutrienți și mai sănătoși în comparație. Deși semințele mici conțin mai multe grăsimi decât orezul brun, aceștia sunt acizi grași omega-3 sănătoși.

Chia lasă încă un gust nepăsător după ce majoritatea furnizorilor au fost calificați „nesatisfăcător” sau „nesatisfăcător” în ultimul test ecologic din cauza poluării excesive (mai multe despre acest lucru aici).

Seminte de in vs. orez brun

Orezul brun se descurcă și mai prost în comparație cu semințele de in, deoarece semințele de in au un profil nutrițional similar cu semințele de chia. Acestea conțin de ex. B. mai mult magneziu, fosfat, tiamină sau zinc decât orezul brun. Densitatea fibrelor este, de asemenea, mai mare. Semințele de in stimulează digestia și, prin urmare, pot fi adăugate la muesli sau alte feluri de mâncare. Cu grăsimea este la fel ca și cu semințele de chia. Semințele de in sunt grase, dar nu se poate spune nimic împotriva acizilor grași omega-3 buni.

Quinoa vs. orez brun

Orezul brun trebuie să facă o comparație finală, deoarece quinoa este, de asemenea, sărbătorită ca un adevărat superaliment și este adesea consumată ca înlocuitor al orezului. Dar este oare o idee atât de bună? Răspunsul este clar: da! Quinoa este mult mai hrănitoare decât orezul brun și conține z. B. O mulțime de fier. Acest lucru este deosebit de interesant pentru vegetarieni și vegani. Quinoa este, de asemenea, un pseudo-bob, deoarece meiul inca, așa cum sunt numite și bilele mici albe sau roșii, aparține din punct de vedere botanic familiei piciorului de gâscă și este strâns legat de spanac, biet și sfeclă roșie. Quinoa este, de asemenea, săracă în grăsimi.

Kale vs. spanac

Kale este pe buzele tuturor, mai ales în America - sub formă de piureuri verzi. Dar poate acest tip de varză să scape cu adevărat de spanac? Valorile nutriționale ale celor două legume sunt relativ identice. Cu toate acestea, varza conține mult mai multă vitamina C decât spanacul. Cu toate acestea, mâncarea preferată a lui Popeye are de oferit mai mult fier. Deci, există aproape o legătură între aceste două alimente.

Iaurt grecesc vs. Iaurt regulat

În timp ce un litru de lapte este folosit pentru a face un litru de iaurt convențional, iaurtul grecesc, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de iaurt scurs și are o consistență mai fermă, necesită patru litri de lapte. Prin urmare, produsul este mai bogat în proteine ​​decât iaurtul normal. În plus, iaurtul grecesc obține un scor mai mare de vitamina B2 (riboflavină) și vitamina B12 și conține mai puțin zahăr decât iaurtul convențional.

Tofu vs. Fasole neagra

Toți susținătorii de tofu pot fi dezamăgiți acum, dar produsul din soia se compară slab cu fasolea neagră. Deoarece leguminoasele oferă mult mai mult fier, fosfor, magneziu, zinc și tiamină (vitamina B1) decât tofu. Cu toate acestea, fasolea are mai mulți carbohidrați decât tofu. Cu toate acestea, nu trebuie să alegeți un produs, deoarece și tofu și fasolea neagră merg bine împreună.

Lapte de migdale vs. Laptele vacii

Ai băut vreodată lapte de migdale sau chiar l-ai făcut singur? Nu? Dar dacă ar trebui, atunci laptele de migdale este sănătos, gustos și conține mai multă vitamina E decât laptele de vacă. Cu toate acestea, acesta are ceva mai mulți nutrienți (mai mult fosfor, riboflavină, vitamina B12) de oferit. Cu toate acestea, produsul animal conține și mai mult zahăr și grăsimi decât laptele de migdale vegan.

Sirop de agave vs. zahar brun

Siropul de agave este susținut în mod repetat ca o alternativă sănătoasă la zahăr. Îndulcitorul obținut din agave (cactuși) nu este deloc atât de sănătos. Deși conține mai multe vitamine K, B6 și vitamina C decât zahărul brun, zahărul rămâne zahăr. Așa se aplică și siropului de agave: se folosește cu moderare pentru a-l îndulci.