Supliment alimentar pentru vegetarieni Preparate din vitamina B12 în Stiftung Warentest Gesundheit
Actualizat: 23.07.20 - 12:32
Produse fabricate din seitan, soia și fructe de jack: Există acum mulți înlocuitori de carne vegani și vegetarieni.
Cei care iau o dietă echilibrată, în general, nu trebuie să se teamă de lipsa de vitamine sau substanțe nutritive. Cu toate acestea, cei care aleg următoarea formă de nutriție trebuie să completeze.
- Îți place să mănânci și cam orice? Atunci este foarte puțin probabil ca organismul dvs. să nu obțină suficienți nutrienți.
- Există însă și forme de nutriție care promovează un deficit nutrițional.
- Stiftung Warentest a analizat îndeaproape suplimentele alimentare pentru vegetarieni și vegani. Există o recomandare fără echivoc pentru vegetarieni.
Vegetarienii renunță la carne, pește și produse obținute din acestea, inclusiv untură și gelatină. Laptele și produsele lactate, precum și ouăle, pe de altă parte, sunt consumate de obicei. Nu în cazul veganismului: Veganii nu consumă alimente de origine animală. În funcție de caracteristici, mulți vegani se asigură, de asemenea, la cumpărături că nu consumă produse din piele sau alte produse de origine animală.
Dacă urmați o dietă vegetariană și vă asigurați că aveți o selecție echilibrată de alimente, de obicei consumați toți nutrienții esențiali. Legumele, fructele, leguminoasele, uleiurile vegetale, sarea de masă iodată, nucile și produsele din cereale integrale furnizează proteine, fier, calciu, zinc și alte minerale, vitamine și oligoelemente. Din acest motiv, din perspectiva Stiftung Warentest, vegetarienii nu trebuie să ia suplimente alimentare. Este diferit la vegani *.
Posibilă deficiență de vitamina B12 periculoasă: „Suplimentele alimentare sunt obligatorii doar pentru vegani”
Potrivit unei publicații a lui Stiftung Warentest: "A mânca o dietă echilibrată funcționează și fără carne. Cei care mănâncă o dietă variată și consumă produse lactate, ouă și pește au tot ce au nevoie. Cu cât alegerea alimentelor este mai limitată, cu atât este mai limitată Vegetarienii și, în special, veganii ar trebui să își planifice mesele cu mai multă atenție, întrucât nu toți cei care mănâncă o dietă fără carne trebuie să înghită pastile de vitamine. Suplimentele alimentare sunt obligatorii doar pentru vegani".
Veganii ar trebui să adauge vitamina B12 *, deoarece numai alimentele de origine animală pot îndeplini cerința. Vitamina este implicată, printre altele, în formarea sângelui și diviziunea celulară. "Cu o alegere specifică de alimente plus vitamina B12, nu este esențial să mâncați o dietă veganăPotrivit Societății Germane de Nutriție, femeile însărcinate, femeile care alăptează, copiii și adolescenții ar trebui să se abțină de la o dietă vegană, deoarece nevoile lor nutriționale sunt prea mari pentru a fi acoperite de o dietă vegană.
Toți agenții de vitamina B12 testați sunt potriviți - nu sunt necesare preparate combinate
În farmacii și supermarketuri puteți găsi nenumărate vitamine B12 și preparate combinate, în special pentru vegetarieni și vegani. Stiftung Warentest a verificat 15 suplimente alimentare pentru a vedea dacă au fost dozate în mod sensibil și fiabil - inclusiv șapte suplimente de vitamina B12 și opt produse combinate care conțin alți nutrienți în plus față de B12.
S-a constatat că toate suplimentele de vitamina B12 sunt adecvate, inclusiv:
- Multinorm vitamina B12 vitală de tip mango-fruct de pasiune de la Aldi Süd
- Veggie Depot Vitamina B12 plus magneziu și acid folic de la Avitale
- Cura sănătoasă plus vitamina B12, aromă de fructe de pădure de la dm
"Suplimentele combinate nu sunt necesare pentru vegetarieni sau vegani", deci Stiftung Warentest. Amestecul de minerale, vitamine și oligoelemente este de prisos pentru toți cei care mănâncă o dietă echilibrată *.
În videoclip: Aceste vedete au renunțat la stilul de viață vegan
Ce aduce fără gluten și fără lactoză
Omiterea alimentelor cu ingrediente care cauzează boli este adesea singura terapie sensibilă. Foto: Benjamin Nolte/dpa-tmn
Profesorul Dr. med. Hans Hauner este director al Centrului Else Kröner-Fresenius-Medicină Nutritivă (EKFZ) de la Universitatea Tehnică din München. Foto: Michael Stobrawe/dpa-tmn
Pentru cei afectați, produsele speciale fără lactoză au sens numai dacă inițial conțin multă lactoză. Aceasta include, de exemplu, laptele. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
În unele produse fără gluten, boabele obișnuite care conțin gluten, cum ar fi grâul, sunt înlocuite cu pseudo-boabe, cum ar fi quinoa. Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn
Sonja Lämmel este ecotrofolog calificat la Asociația Germană pentru Alergii și Astm (DAAB). Foto: Asociația Germană pentru Alergii și Astm (DAAB)/dpa-tmn
Comparativ cu alimentele convenționale, unele produse fără gluten au un conținut mai mare de grăsimi, în timp ce cantitatea de fibre, vitamine și minerale este mai mică. Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn
Angela Clausen este expertă în nutriție la centrul pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia. Foto: Centrul de consiliere a consumatorilor NRW/dpa-tmn