Suplimente alimentare - mai mult rău decât bine

Începând cu 11 septembrie 2020, 9:43 a.m.

Pastilele de vitamine și suplimentele minerale sunt în plină expansiune de ani de zile. Mulți vor să facă ceva bun pentru ei înșiși cu suplimentele alimentare. Dar efectul este controversat. În unele cazuri, consumul poate deveni chiar o problemă, spune dr. Thomas Dietz.

Vitaminele sub formă de pilule sunt în plină expansiune

Suplimentele alimentare sunt clasificate legal ca alimente și, spre deosebire de medicamente, nu trebuie să ofere dovezi ale eficacității.

Sunt o afacere de miliarde de dolari, deoarece mulți oameni înghit aceste preparate ca măsură preventivă - deși adesea fără să-i întrebe medicul, fără să știe dacă corpul lor este deficitar în vitamine sau nutrienți.

Suplimentele alimentare, după cum sugerează și numele, sunt produse destinate suplimentării unei diete normale. Acestea sunt destinate prevenirii lipsei de vitamine sau substanțe nutritive.

Dar: oamenii sănătoși care au o dietă echilibrată au de fapt tot ce au nevoie în această țară.

Doza face otravă

Prea mult din anumite minerale, de exemplu vitaminele, pot face mai mult rău decât bine organismului. De exemplu, un aport necontrolat și excesiv de calciu poate duce la pietre la rinichi și afectarea funcției renale dacă predispoziția este adecvată.

Suplimentele alimentare nu protejează împotriva coronavirusului

Când supradozează vitamina D, organismul se apără adesea cu vărsături, diaree și dureri de cap. Și nu numai asta: dacă luați prea mult din el pe o perioadă lungă de timp, vă puteți aștepta la depuneri de calciu în vasele de sânge sau organe, precum și la afectarea rinichilor.

Pentru ce avem nevoie de minerale?

Mineralele sunt una dintre componentele vitale ale alimentelor noastre. Mineralele îndeplinesc o mare varietate de funcții în metabolism. Acestea servesc ca material de construcție pentru oase (cel mai faimos exemplu de calciu), influențează funcția musculară și nervoasă (exemplu magneziu) și reglează echilibrul apei corpului (exemplu sodiu). Acestea fac parte din hormoni (exemplu iod), precum și din enzime (exemplu seleniu) sau alți compuși biologic activi.

Pentru ce are nevoie corpul de minerale

Calciu: Funcția musculară, menținerea oaselor și a dinților, ajută la diviziunea celulară
Magneziu: Pentru metabolismul energetic, pentru mușchi, sistemul nervos și are o funcție în diviziunea celulară
Potasiu: Pentru sistemul nervos, menținerea tensiunii arteriale normale
Fier: Pentru metabolismul energetic, formarea de celule roșii din sânge, transportul oxigenului în organism, funcționarea sistemului imunitar
Zinc: Metabolismul acizilor grași, conservarea pielii, părului, unghiilor, funcționarea sistemului imunitar
Seleniu: Funcția tiroidiană, protecția celulelor de stresul oxidativ
Fosfor: Funcția membranei celulare, metabolismul energetic, întreținerea dinților și a oaselor

Cum se face simțită o deficiență de minerale?

Un deficit mineral este rar la persoanele sănătoase. Cele mai frecvente cauze ale deficitului de minerale sunt dietele foarte dezechilibrate, dietele prelungite, bolile, efortul fizic greu, precum și creșterea, sarcina și alăptarea.

Cu un deficit de minerale, persoana în cauză se simte adesea obosită și plictisitoare și trebuie să se confrunte cu probleme musculare. Cu toate acestea, deoarece simptomele pot fi foarte diferite - în funcție de elementul important care lipsește corpului - este important să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră.

Cu dieta potrivită: pierderea sănătoasă în greutate la bătrânețe

În majoritatea cazurilor, o dietă variată poate preveni deficiențele de minerale. Vă rugăm să consultați și medicul dumneavoastră despre aportul de suplimente alimentare.

Alimente cu putere minerală

Potasiu: Conținut în spanac, linte, soia, banane, varză, țelină, fructe moi, vinete, pere.
Calciu: Conținut în legume verzi, cum ar fi kale, broccoli, spanac sau praz, de asemenea, în brânză, cum ar fi Emmentaler.
Fier: Conținut în legume cu frunze verzi, cum ar fi spanac, varză, broccoli, salată de miel și andive, de asemenea în linte și mei.
Iod: Conținut în pești precum codul, în homar, în midii.
Mangan și zinc: Conținut în amarant (pseudo-bob)
Seleniu: Conține de ex. în ciuperci porcini sau în nuci de Brazilia.

Pentru ce avem nevoie de vitamine?

Fără vitamine nu suntem nici productivi, nici viabili. Ei îndeplinesc sarcini importante în corp. Vitaminele sunt implicate în toate procesele metabolice: producerea de energie din carbohidrați, grăsimi și proteine, precum și în dezvoltarea hormonilor, enzimelor și celulelor sanguine.

Recunoașteți și preveniți deficiențele de vitamine

Avem nevoie de ele în cantități suficiente pentru a rămâne sănătoși. Organismul trebuie să absoarbă majoritatea vitaminelor prin alimente. El poate produce el însuși vitamina D numai cu ajutorul luminii solare (prin razele UVB) - cu suficientă lumină naturală.

Iar vitamina K este absorbită prin intestine. Ori provine din alimente sau este produs chiar de bacteriile intestinale.

Cum se face simțită o deficiență de vitamină?

Cu o dietă echilibrată și variată în această țară, de obicei nu există riscul lipsei de vitamine.

Sfaturi pentru o dietă bogată în vitamine

Diverse înseamnă: cinci porții de fructe și legume pe zi, produse lactate și cereale integrale, pește, nuci și uleiuri vegetale.

Adesea cauzele lipsei de vitamine sunt de ex. boli gastrointestinale cronice, dietă unilaterală, cum ar fi o tulburare alimentară sau alcoolism.

Semnele unei deficiențe de vitamine pot fi: oboseală, concentrare slabă, ușoare probleme circulatorii, susceptibilitate la infecții, paloare, căderea părului, inflamații pe corp, dar și dureri articulare și musculare.

Exemple de deficiențe de vitamine

Vitamina C: Oboseală, susceptibilitate la infecție, ineficiență generală, dureri articulare, sângerări ale gingiilor în cazul unei deficiențe masive, tulburări de vindecare a rănilor
Vitamina D: Nervozitate, rezistență osoasă în scădere, rahitism la copii, mușchi slabi, slabă formare a dinților
Vitamina B1: Probleme circulatorii, tulburări neurologice precum Picioarele arzătoare
Vitamina B2: colțurile crăpate ale gurii, erupții cutanate
Vitamina B12: Oboseală, epuizare permanentă, paloare, ineficiență generală
Vitamina A: piele uscată, descuamată, tulburări vizuale (destul de rare)
Vitamina E: piele uscată, dificultăți de concentrare, oboseală

Marea majoritate a oamenilor din această țară sunt suficient de bine alimentați cu vitamine, nu au nevoie de suplimente alimentare suplimentare.

Totul este în amestec

Cei care doresc să mănânce sănătos se bazează pe alimente bogate în vitamine și nutrienți.