Suplimente nutritive având în vedere algele
Ca ulei, pulbere sau sub formă de capsulă convenabilă: Produsele din alge sunt la mare căutare și sunt considerate „superalimente”. Dar legumele de mare sunt de fapt atât de sănătoase?
Aliment sau supliment alimentar?
Algele vin în toate formele și culorile. În Germania, suplimentele alimentare sub formă de pulbere fabricate din „Spirulina” sau „Chlorella”, așa-numitele microalge, sunt deosebit de populare. Macroalgele, pe de altă parte, la fel ca celebrele „frunze de nori” mari, fac parte integrantă din bucătăria japoneză și sunt servite ca salată sau sushi. O afirmație generală despre dacă algele sunt sau nu sănătoase nu este, așadar, atât de ușor de făcut și depinde de soi.
Acoperiți nevoile nutriționale cu alge?
Lista nutrienților conservați în alge este lungă. Sunt bogate în fibre și proteine atunci când sunt consumate ca sushi sau salată. Un alt punct cheie de vânzare pentru alge este conținutul ridicat de micronutrienți, cum ar fi vitaminele și oligoelementele. Iodul, vitamina B12 și acizii grași omega-3 sunt în mod special solicitați. Cu toate acestea, algele sunt potrivite pentru a satisface cererea?
Chiar dacă algele conțin mulți nutrienți valoroși, sunt destul de inadecvate pentru înlocuirea țintită a unui singur nutrient. Conținutul variază foarte mult în funcție de zona de creștere sau de soi. Produsele care conțin informații precise despre conținutul de iod sau de acizi grași omega-3 vă pot ajuta.
Puteți găsi mai multe informații despre iod, acizi grași omega-3 și vitamina B12 și alimentele în care sunt conținuți în categoria „Suplimente alimentare”.
Surse: Societatea Germană pentru Nutriție pentru Nutriție Vegană și Vitamina B12, Vis Bavaria, Centrul Federal de Nutriție pentru Alge și Ulei de Alge, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor