Suplimentele alimentare de la beneficii la riscuri

De către redacție

suplimentele

Luptați împotriva oboselii sau protejați-vă împotriva cancerului, suplimentele alimentare au multe virtuți. Dar când este exact? Cercetătorii răspund.

Postat pe 22.01.2015 10:18

Fișier produs în parteneriat
cu Știință și sănătate,revista

Chiar și cei necredincioși sunt tentați să creadă că un mic remediu nu poate face rău - în cel mai rău caz, nu va avea niciun efect. Suplimentele alimentare câștigă popularitate. Drept dovadă, studiul NutriNet-Santé, realizat din 2009 și coordonat de Mathilde Touvier (1), arată că 15% dintre bărbați și 28% dintre femei îl consumă cel puțin trei zile pe săptămână.
Cifre care trebuie comparate cu cele ale sistemului de supraveghere nutritivă al Agenției Naționale pentru Sănătate Alimentară, de Mediu și Sănătate în Muncă (ANSES), care a înregistrat 282 de rapoarte de efecte adverse legate de consumul lor în decembrie anul trecut. Prin urmare, suplimentele alimentare sunt atractive, dar nu toate inofensive.

Cum să navigați

Printre suplimentele alimentare cu beneficii dovedite, se crede că acidul folic, administrat înainte și în timpul primului trimestru de sarcină, ajută la prevenirea spinei bifide, un defect congenital. Alții compensează deficitul (2) de nutrienți (3) din cauza unor situații particulare.

Astfel, „s-a demonstrat că suplimentele multivitaminice sunt benefice după operațiile tractului digestiv și că fierul și vitamina B12 pot fi justificate pentru femeile cu perioade deosebit de grele”, indică Jacques Fricker (4), nutriționist la spitalul Bichat din Paris. Ultimul exemplu: vitamina D, utilă în caz de lipsă de lumină solară, pentru copiii în vârstă și pentru persoanele în vârstă susceptibile de a suferi de osteoporoză (5).

În schimb, unele pot dăuna sănătății unor consumatori. Vitaminele A și E nu sunt recomandate femeilor însărcinate, deoarece pot provoca malformații congenitale la copiii lor. Un alt exemplu, vitamina D, pe care un studiu american indică faptul că riscul de cancer mamar invaziv a crescut la femei prin administrarea a peste 600 UI (6); un fenomen care va fi studiat în rândul femeilor franceze ca parte a studiului VitaOx, realizat de Mathilde Touvier și Marie-Christine Boutron-Ruault (7).