Supraponderabilitate și obezitate Subțire permanentă grație unei diete
Oferim conținut jurnalistic de înaltă calitate în oferta noastră online. Un jurnalism bun costă bani și o ofertă ca a noastră trebuie finanțată pentru a rezista. Pentru a putea citi conținutul de pe DAZ.online fără a plăti direct pentru acesta, câștigăm banii cu partenerii de publicitate și de urmărire.
Urmărirea înseamnă: cu informații stocate pe dispozitivul dvs., cum ar fi cookie-uri sau ID-uri de dispozitiv sau altele similare, reclamele și conținutul pot fi adaptate în funcție de profilul dvs. de utilizare. Din aceste informații, cunoștințele despre grupul țintă pot fi derivate și utilizate pentru dezvoltarea produsului.
Detalii despre trackerele utilizate în oferta noastră pot fi găsite în declarația noastră de protecție a datelor. Site-ul nostru web poate fi utilizat numai cu acordul utilizării cookie-urilor.
dragă utilizatorule,
înțelegem că confidențialitatea este prioritatea ta. Vă rugăm să ne înțelegeți și noi, trebuie să câștigăm bani cu munca noastră pentru a ne putea menține oferta.
Suntem cât mai sensibili posibil atunci când manipulăm datele clienților noștri.
Măsurile includ criptare completă și modernă prin HTTPS, utilizarea celor mai noi software și hardware și selecția atentă a partenerilor noștri publicitari.
Din acest motiv, oferta noastră nu poate fi vizualizată în prezent fără consimțământul pentru măsurile de publicitate și urmărire descrise mai sus. Încă lucrăm la o soluție alternativă de abonament pentru conținutul nostru digital. În acest moment am dori să subliniem că abonamentele tipărite nu sunt și abonamente digitale.
Nutriție actualizată
Obezitatea a atins proporții epidemice în Germania, fiecare al cincilea adult german este obez (indicele de masă corporală> 30), fiecare treime ar trebui să-și reducă greutatea dacă este posibil din motive medicale (la un IMC sub 25). În mod ideal, greutatea ar trebui să rămână stabilă pe tot parcursul vieții adulte, dar o ușoară creștere odată cu îmbătrânirea poate fi tolerată.
În special la copii, adolescenți și adulți tineri, supraponderalitatea este deosebit de îngrijorătoare din cauza riscurilor asociate; mai au încă decenii de parcurs. Diabet de tip 2, dislipoproteinemie, hipertensiune arterială, afectarea fibrinolizei, arterioscleroza, infarct miocardic, accident vascular cerebral, tensiune la nivelul ficatului și articulațiilor - lista continuă.
Costul tratamentului consecințelor obezității este de aproximativ 20 de miliarde de euro, plus costurile indirecte din incapacitatea de muncă și pensionarea anticipată. Un indice de masă corporală (greutatea corporală în kilograme împărțit la pătratul înălțimii în metri) de 18,5 până la 24,9 este considerat normal, 19 până la 20 pentru femei și 22 până la 23 pentru bărbați sunt considerate ideale.
Greutatea corporală este influențată de diverși factori. Acum știm că genele au o influență de cel puțin 50%. Care sunt aceste gene este încă necunoscut, astfel încât testele genetice au fost până acum absurd. Aportul total de energie are o influență decisivă, adică în primul rând nu atât dacă sunt consumate grăsimi sau carbohidrați.
Dar, deoarece carbohidrații vă umplu mai repede și au mai puțină energie decât grăsimile (și alcoolul), sunt, desigur, mai ieftini. Se furnizează cel mai bine sub formă de zaharuri complexe sub formă de fructe și legume (bogate în fibre). Exercițiul este la fel de important. Cu același IMC, riscurile pentru sănătate menționate sunt semnificativ mai mari cu puțină mișcare.
Dietele: o afacere de miliarde de dolari - adesea dubioasă
Afacerea cu diete este o afacere de miliarde de dolari - produse de slăbire, produse „ușoare”, formulă și multe alte diete; Din lăcomia pentru profit, în acest domeniu se fac multe neadevăruri, promisiuni de nesuportat și afaceri dubioase. Câteva exemple în acest sens:
Arzător de grăsimi
- un cuvânt de modă pufos pentru multe substanțe diferite (enzime, carnitină, piruvat, chitină, taurină, diverse minerale, vitamine, substanțe amare, cafea, ceai, alge, factori de creștere.), toate acestea ar trebui să poată elimina grăsimile. Practic nu există nicio publicație serioasă cu privire la acest lucru și este greu de așteptat un efect cu aceste substanțe. Dimpotrivă, riscurile pentru sănătate sunt uneori de temut. Adevăratele „arzătoare de grăsimi” sunt o dietă mixtă cu conținut scăzut de grăsimi, cu energie redusă și exerciții fizice.
= acizii grași cu lanț mediu sunt anunțați ca „grăsimi care nu te îngrașă”. De fapt, deși au o valoare energetică mai mică decât acizii grași cu lanț lung și duc la termogeneză postprandială mai mare, efectul este mic, astfel încât practic tot aportul de grăsimi ar trebui să fie trecut la MCT pentru a obține un efect. Cu toate acestea, acest lucru nu ar fi doar costisitor, gustul și prelucrarea grăsimilor sunt, de asemenea, problematice și cantități mai mari nu sunt bine tolerate. MCT își au locul în dietetică (vezi caseta);.
Dietele cu formula
poate fi util pentru o perioadă limitată de timp sub supraveghere medicală în caz de obezitate severă, dar sunt valoroase numai dacă are loc o schimbare a dietei ulterior, incluzând eventual dietele de formulă ca substitut pentru mesele individuale.
Suplimente pentru slăbit:
„Produsele de slăbire”, cum ar fi agenții de deshidratare și laxativele, substanțele similare amfetaminelor și substanțele cu alte indicații în sine și care pot duce la pierderea în greutate (fluoxetină, topiramat, bupropion, clenbuterol, hormoni tiroidieni) trebuie respinse strict. Cu toate acestea, în principiu, terapia medicamentoasă poate fi considerată un ajutor motivațional pentru persoanele obeze care nu reușesc să piardă în greutate prin reducerea energiei, exerciții fizice etc.
Posibile pentru aceasta sunt: B. Xenical ® (orlistat), care inhibă absorbția grăsimilor, și inhibitorul recaptării serotoninei-norepinefrinei Reductil ® (sibutramină), care stimulează metabolismul. Cu toate acestea, ambele substanțe nu sunt lipsite de efecte secundare și sunt aprobate numai pentru persoanele obeze cu un IMC peste 30, adică nu sunt potrivite pentru clienții „cu 5 kilograme prea mult”. Un număr mare de substanțe se află în prezent în studii clinice, dar niciuna dintre acestea cu un raport risc-beneficiu favorabil nu este așteptată în viitorul previzibil.
Dietele de tip sanguin
nu au nicio bază științifică, sunt contradictorii, unilaterale, uneori foarte bogate în grăsimi și nu este de așteptat pierderea în greutate.
Dietele Glyx:
Indicele glicemic (GI) exprimă în număr efectul de creștere a zahărului din sânge al unui aliment sau al carbohidraților pe care îi conține. Este legat de efectul de creștere a zahărului din sânge al glucozei, care are valoarea de referință glicemică 100 ca indicator. Tipurile de carbohidrați disponibile rapid (GI> 60) determină creșterea rapidă și abruptă a zahărului din sânge, carbohidrații complecși (GI ®, AOK etc.) duc rareori la pierderea în greutate pe termen lung și prin „factori însoțitori”, cum ar fi îmbunătățirea bolilor asociate, îmbunătățirea comportamentului asupra sănătății, posibilele efecte secundare și îmbunătățirea Există puțină experiență a calității vieții.
Pentru a realiza o reducere durabilă a greutății, nu este suficient să se absoarbă mai puțină energie pe o perioadă mai mult sau mai puțin scurtă de timp; Consumul multor fructe și legume și puține grăsimi (30% din energia totală poate fi grasă) trebuie mai degrabă susținut și susținut de un ritm regulat de masă, câteva gustări, odihnă în timp ce mănânci și mai mult exercițiu în viața de zi cu zi.
Terapia obezității trebuie adaptată individual în funcție de IMC și de riscul pentru sănătate sau de bolile concomitente existente. În grupurile de pacienți selectați (o greutate corporală nu prea mare, un nivel adecvat de educație), obiectivul principal este îmbunătățirea sănătății, nu reducerea greutății (printr-un stil de viață sănătos, creșterea încrederii în sine).
Desigur, prevenirea este, de asemenea, cea mai bună în ceea ce privește obezitatea, dar acest lucru nu este ușor de implementat cu ispitele zilnice din viața noastră, mai ales dacă cineva are predispoziția adecvată. Ar fi mai ușor dacă s-ar oferi lapte în școală în loc de mașini de cocserie la școală, industria alimentară ar evita produsele pentru copii cu zahăr suplimentar și publicitate pentru copii, nu ar exista rafturi pentru bomboane la casă la supermarket și ar exista mai multe alimente indulgente mai mediatizate care utilizează alimente de înaltă calitate (slow food) ar fi - dar acestea sunt doar gânduri de dorință în acest moment.
Pierd în greutate - nou program de slăbire de la Societatea Germană de Nutriție
Pentru a-i sprijini pe cei care vor să slăbească și pentru a-i proteja de temutul efect yo-yo, Societatea Germană de Nutriție a dezvoltat un program de slăbire care „se concentrează pe oameni, sănătatea și bunăstarea lor”. Nucleul programului este întrebarea: Ce pot schimba, astfel încât să mă simt mai confortabil și să slăbesc.
Programul se adresează celor care doresc să slăbească cu un IMC de 25 până la 35, luptători individuali și grupuri. Scopul principal este schimbarea treptată a obiceiurilor alimentare combinate cu exercițiile fizice și relaxarea. Reducerea în greutate realizată nu ar trebui să fie spectaculoasă, ci permanentă. Nu există planuri de meniu fix, ci doar sugestii.
Într-un studiu privind eficiența programului, femeile participante au obținut o reducere a grăsimilor și o creștere a consumului de carbohidrați și fibre după 52 de săptămâni, reducerea medie a greutății a fost de două kilograme, 40% dintre participanți au obținut o pierdere în greutate mai mare de cinci kilograme.
Compoziția corpului a fost optimizată, comportamentul nutrițional îmbunătățit, factorii de risc reduși și satisfacția vieții a crescut. Programul „ICH decolează” (preț 35 euro, până la 30 martie preț introductiv 29 euro) poate fi obținut de la serviciul media DGE, fax (02 28) 9 09 26 10. Informațiile și formularele de comandă sunt disponibile pe Internet la www. dge.de.
Ce sunt grăsimile MCT?
Trigliceridele cu acizi grași cu lungime medie a lanțului (de obicei 8 până la 10 atomi de carbon) se numesc grăsimi MCT (trigliceride cu lanț mediu = trigliceride cu lanț mediu). Acestea sunt grăsimi speciale care diferă considerabil de grăsimile dietetice cu lanț lung în ceea ce privește proprietățile lor fizice și chimice, ceea ce este deosebit de important în ceea ce privește absorbția grăsimilor. Acizii grași cu lanț mediu sunt absorbiți mult mai ușor.
Moleculele acizilor grași cu lanț mediu sunt mai mici decât cele ale acizilor grași cu lanț lung și, prin urmare, sunt mai solubile în apă decât cele. MCT-urile apar doar sporadic în natură, de ex. B. în ulei de cocos și unt. Industrial, acestea se obțin prin hidroliza uleiului de cocos și fracționarea acizilor grași saturați cu lanț mediu caproic, caprilic, capric și acid lauric și apoi esterificate cu glicerină. Grăsimile MCT sunt grăsimi comestibile speciale semisintetice (triacilgliceride) care au fost inițial un produs secundar al producției de acizi grași cu lanț lung, dar sunt acum produse în mod special - în primul rând pentru sectorul alimentar dietetic.
Grăsimile MCT în terapia nutrițională
Proprietățile speciale ale grăsimilor MCT în timpul absorbției sunt utilizate în terapia nutrițională a anumitor boli biliare și pancreatice, dar și pentru o serie de boli de stomac și intestinale care sunt asociate cu tulburări digestive și de absorbție. Majoritatea acestor boli sunt în cele din urmă o absorbție perturbată a grăsimilor normale consumate în dietă, i. H. una dintre cele mai importante surse de energie eșuează pentru organism.
Utilizarea grăsimilor MCT, care sunt transformate în energie mult mai rapid decât grăsimile dietetice cu lanț lung, s-a dovedit, de asemenea, la copiii care suferă de fibroză chistică și, prin urmare, au uneori o cerință calorică care este cu 5-10% peste normă. Un alt argument în favoarea grăsimilor MCT pentru tulburările de absorbție a grăsimilor este amenințarea lipsei de vitamine liposolubile dacă nu sunt suficiente grăsimi absorbite de intestin, deoarece grăsimea reprezintă calea de transport pentru aceste vitamine.
Ce este dieta grupelor de sânge?
În sistemul de grupe sanguine AB0, eritrocitele umane pot avea trei proprietăți antigenice diferite: A, B sau AB. Dacă acest lucru lipsește, se vorbește despre proprietatea antigenică 0. Afilierea grupului sanguin se bazează astfel pe antigenele purtătorului. Depinde exclusiv de tipul de zahăr terminal al anumitor glicolipide din membrana eritrocitară. În testele de laborator s-ar putea arăta că substanțele proteice din alimente - lectinele - se pot lega de aceste zaharuri.
Inventatorul dietei grupului sanguin, Peter D'Adamo, deduce din aceasta că lectinele din alimente intră în sânge, se aglomerează cu eritrocitele grupului sanguin care le convine și astfel promovează diferite boli. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui evitat cu restricțiile alimentare corespunzătoare „specifice grupului sanguin”. Deci z. B. Persoanele cu grupa sanguină 0 evită grâul, persoanele cu grupa sanguină A evită produsele lactate, purtătorii grupei sanguine B mănâncă diverse pești și persoanele cu grupa sanguină AB mănâncă carne de porc.