Supraponderalitate - Medicină integrată

Astăzi, nu există un ziar de masă care să nu aibă rubrica „Nutriție”. Consumul de produse dietetice s-a înmulțit cu 100 în douăzeci de ani !

Soluții reale există, totuși, fără a vă priva de „plăcerea de a mânca”, dar cu condiția de a evita cele trei capcane care încă împiedică majoritatea candidaților la pierderea în greutate.

Indiferent dacă sunteți pacient sau practicant, acest articol își propune să vă informeze despre cele mai recente progrese în nutriție și să vă ofere noi instrumente aplicate reducerii supraponderali.

În timpul pregătirii medicale universitare, problema tulburărilor de alimentație a fost discutată în două sau trei zile de cursuri (s-a vorbit mult despre biochimie). Abia am menționat diferențele din experiențele obezilor, anorexicilor și bulimicilor. Problema excesului de greutate a fost modest evitată în spatele afirmației că „pentru a pierde în greutate, trebuie doar să vă reduceți aportul de alimente ...” !

Cu toate acestea, excesul de greutate este în prezent o adevărată „epidemie” în toate țările dezvoltate (20-30% din populație), fără clasicele, care oferă soluții care par logice, însă nu pot avea un succes semnificativ (aproximativ 10% doar pe termen lung normalizare). Problema este importantă: supraponderalitatea este o boală cronică care, pe lângă deteriorarea estetică, induce excesul de morbiditate metabolică și cardiovasculară: acești pacienți au de trei ori mai multă dislipidemie, de patru ori mai multă hipertensiune arterială și de nouă ori mai multă grăsime de diabet decât subiecții cu structură normală. „ sindrom metabolic Este acum o dovadă biologică (cf. rolul Leptina secretat de grăsimea abdominală, care interferează cu insulina și are un efect antidepresiv).

Povestea a început pentru mine când în 1987 a primit un telefon de la un coleg canadian care vizitează Europa. Acesta din urmă, direct, l-a întrebat „Cum a reușit să slăbească la pacienții săi?” Răspunsul meu l-a făcut să zâmbească: „Ești foarte rău”, a anunțat el cu răceală, „așa că vino la întâlnirea noastră peste câteva zile și vei vedea cum să o faci”. Așa l-a făcut curiozitatea să se întâlnească cu acest canadian încrezător la o seară de prezentare a „dietei cu proteine”. Acest prim contact l-a lăsat literalmente halucinați: casetele video care au fost prezentate au arătat mici „clinici de zi”, primind zilnic obezi mari (până la 300 kg și mai mult). Li s-a asigurat (sub supraveghere biologică și psihologică) o dietă foarte scăzută în calorii (în jur de 600 Kcal./zi) bogată în proteine și am observat o scădere rapidă în greutate care ar putea ajunge până la 200 kg într-un an! Este destul de clar că la subiecții care cântăresc 300 de kilograme care au pierdut 200, dieta sa încheiat cu o intervenție chirurgicală a pielii, deoarece excesul de piele a fost semnificativ pe alocuri !

Era atât de diferit de tot ce auzise până acum și, evident, nu funcționa, încât a încercat imediat. Pacienții ei au luat cu ascultare plicurile de proteine sugerate și au pierdut grăsimea corporală fără prea mult efort. Când au oprit tratamentul, atâta timp cât au fost rezonabili, nu s-au îngrășat! A fost minunat ...

Apoi au apărut unele dificultăți care l-au obligat să-și îmbunătățească abordarea, atât în ceea ce privește evaluarea biologică contraindicații (reale sau relative), ca rezistență psihologică (evaluarea și menținerea motivației). Apoi a avut ocazia să lucreze mulți ani în cadrul diverselor echipe medicale din Franța și apoi în Elveția și să beneficieze de experiența unor colegi eminenți precum T. TRANCHANT, M. LAROCQUE, A. BOULIER și mulți alții ... Alții ... de asemenea, pentru a-și aprofunda reflecția personală grație abordării psihologice a soției sale Françoise, pentru a descoperi aspecte biochimice puțin cunoscute cu echipa Laboratorului BNS.

În ultimii ani, cunoașterea științifică a tulburărilor alimentare a suferit revoluții succesive, datorită instrumentelor dietetice, biologice, biofizice, de calcul și psihologice pe care le avem acum cu toții la dispoziție. Rezultatele monitorizării persoanelor supraponderale depășesc acum 80% succes (și menținut peste patru ani la o greutate fiziologică, a se vedea un studiu recent de cohortă din America de Nord).

Această experiență clinică vă vom transmite, pentru a aprofunda, dar și pentru a simplifica, viziunea dvs. asupra problemei. Înainte de a începe aventura pierderii în greutate (rapidă și durabilă), trebuie a intelege diferitele aspecte ale problemei, pentru a acționa cât mai simplu și fiziologic posibil.

Indiferent dacă sunteți pacient sau practicant, acest articol este un instrument de reflecție. Soluțiile reale pentru a fi supraponderali sunt simple, dar trebuie personalizate. Vă vom arăta cele două „regimuri de soluții”, pe care le puteți alterna în funcție de dorințele și nevoile dvs.:

„Ce dietă doriți să urmați? ".

Pentru a reuși în această aventură, veți folosi câteva instrumente bine cunoscute:

o bandă de croitoreasă (monitorizarea circumferinței taliei și șoldurilor),
o cântar de bucătărie (pentru a cântări anumite rații),
pliculețe proteice de la un producător de încredere și sfaturi de la un practicant prieten (pentru obiectivitatea alegerilor și sprijin personalizat pentru a vă schimba obiceiurile alimentare și activitatea fizică).

De asemenea, veți avea la dispoziție pentru această misiune, trei „arme secrete”:

A echilibrul impedanței, care prin dezvăluirea procentului de „masă de grăsime”, vă va lumina și reorienta eforturile asupra pierderii reale de grăsime,
A profilul biologic BNS și IMUPRO (dacă este necesar) care vor evidenția, într-o abordare psihosomatică, obstacolele metabolice cu care va trebui să vă confruntați,
și în cele din urmă a program de calculator care, zi de zi, vă va monitoriza progresul, lăsându-vă în același timp frâna pe gât, în funcție de gusturile voastre.