Supravegherea alimentelor, controlul și gestionarea alertelor sanitare Ministerul

  • Acasă>
  • Monitorizarea alimentelor, controlul și gestionarea alertelor de sănătate

În fiecare an, Direcția Generală pentru Produse Alimentare pune în aplicare controale specifice și monitorizare pentru detectarea simptomelor, precum și prelevarea de probe pentru efectuarea analizelor de laborator care permit o evaluare a contaminării de către agenți chimici sau biologici a animalelor și a produselor de origine animală și a produselor de origine vegetală.

supravegherea

Planul de control se referă în principal la căutarea de anomalii, neconformități sau chiar fraudă. Se bazează întotdeauna pe eșantionare țintită, adică eșantioanele sunt luate strict pe baza unei suspiciuni „confuze” sau legitime, sau pe indivizi identificați (animale, plante, unități) la „într-o populație sau o subpopulație, fie pe un set de indivizi cu caracteristici identificate în cadrul unei populații sau subpopulație.

Planul de monitorizare se referă în principal la evaluarea unei situații generale de expunere a consumatorilor la risc. Se bazează întotdeauna pe eșantionare aleatorie, adică eșantioanele sunt luate strict la întâmplare într-o populație identificată sau subpopulație.

Știri

Experimentare cu transparența rezultatelor controalelor oficiale în alimentația comercială din Paris și Avignon
Ne vedem la 1 iulie 2015 pentru a descoperi rezultatele controalelor oficiale de siguranță alimentară pentru restaurantele din Paris și Avignon.

Managementul alertelor alimentare

Direcția generală a alimentelor (DGAL) este responsabilă de gestionarea alertelor, a situațiilor de urgență și a crizelor de sănătate, în special în sectorul alimentar aflat sub jurisdicția ministerului responsabil cu agricultura.