Sursa binelui; ființă sau agresiune pentru corpul Eu; necontestat - Paris (75000) - La Montagne
Una este practicarea postului ca o adevărată sursă de bunăstare. Celălalt este opus acestuia, văzându-l doar ca pe o modalitate de a-și pune corpul în stres. Fiecare își dă cu părerea.
Sophie Lacoste, redactor-șef al revistei Rebelle-Santé: „Postul stabilește recordul”
Acum douăzeci de ani, când a văzut oamenii încetând să mai mănânce o vreme, s-a întrebat dacă sunt nebuni. De atunci, discursul său s-a schimbat. În primul rând, pentru că Sophie Lacoste a citit multe despre această chestiune, datorită primirii de mărturii de la cititori. Apoi, însăși redactorul-șef al revistei Rebelle-Santé a încercat experimentul în 2005. „Am decis să postesc o săptămână”, spune autorul Secrets d'un jeûne brûlée (Leduc.s éditions)., Actualizat recent . Ea recunoaște o fază „medie rece”, atunci când rezervele de glucoză se epuizează și corpul se mută pentru a atrage grăsime.
„Dar, după acest post, nu m-am simțit niciodată atât de în formă, atât de inteligent, atât de plin de viață, optimist”, explică tânăra, „mai degrabă vegetariană, mai degrabă organică, fără a fi ortorexică”.
Astăzi, este fericită că postul nu mai este văzut ca un lucru „nebunesc” sau „cult”. „Chiar și medicii care au fost împotriva lui s-au întors. Punerea intestinului în repaus este crucială ". O zi pe săptămână, trei zile pe lună ... Nu există reguli, spune ea. „Toată lumea reușește”. De obicei, pleacă o săptămână pe an pentru un stagiu - „e la modă” - să postească și să facă drumeții.
După aceea, un post „se pregătește”, după cum spune ea. Cu o săptămână înainte, este vorba de eliminarea stimulentelor (cum ar fi cafeaua și ceaiul) în caz contrar, este durerea de cap garantată, precum și proteinele animale și produsele lactate să păstreze doar fructe și legume. Ascensiunea, post-rapidă, ar trebui să fie la fel de treptată. Ea vede două contraindicații: frica și boala cronică. Ea explică, de asemenea, că nu trebuie să posti pentru a slăbi. „Dar vă permite să stabiliți recordul, să vă revizuiți relația cu mâncarea”.