Surse, beneficii și indicații Omega 9 - Natura Force
Despre Omega 9 se vorbește din ce în ce mai mult, mai ales din cauza beneficiilor lor pentru sănătate. Studiile științifice se înmulțesc asupra lor, cu scopul de a descoperi întreaga măsură a virtuților lor. Astăzi ne interesează acești acizi grași mononesaturați, care au atât de multe de oferit! În special în ceea ce privește prevenirea cardiovasculară și sindromul metabolic.
Omega 9: prezentare și surse ale acestor acizi grași
Omega 9 sunt Acizi grași monoinsaturate, principalul fiind acidul oleic. Celelalte sunt acid gadoleic, acid erucic și acid nervonic. Spre deosebire de acizii grași omega 3 și 6, omega 9 nu este „esențial” în sensul că organismul nostru este capabil să-l sintetizeze din alți acizi grași nesaturați. Acești acizi grași sunt lichizi la temperatura camerei. Deoarece rezistă foarte bine la temperaturi ridicate, pot fi folosite pentru gătitul alimentelor. Acești acizi grași sunt prezenți în special în dieta mediteraneană.
De mult timp, acești acizi grași au fost demonizați. De la descoperirea dietei mediteraneene și a beneficiilor acesteia, acestea au revenit în prim plan. Astăzi, nu mai există nicio îndoială cu privire la beneficiile lor pentru sănătate. Știința este îndeaproape interesată de beneficiile omega 9 și de efectele sale preventive împotriva multor tulburări și boli.
Acizi grași mononesaturați și polinesaturați: care este diferența ?
Acidul oleic este reprezentantul principal al acizilor grași mononesaturați. Prin urmare, acestea sunt omega 9. Ca o reamintire, omega 7 sunt, de asemenea, acizi mononesaturați. Acizii grași polinesaturați sunt omega 3 și omega 6. Ceea ce îi deosebește sunt legăturile lor. Omega 9 au o legătură dublă sau „nesaturare”. Omega 3 și 6 au mai multe. Prin urmare, sunt mai sensibili la oxidare. În orice caz, toți acești acizi grași sunt benefici pentru sănătatea cardiovasculară. Dar, în general, trebuie să încercăm să favorizăm omega 3 și 9 și să reducem consumul de omega 6, care este adesea prea mare.
Principalele surse alimentare de omega 9
Acizii grași mononesaturați se găsesc în principal în anumite uleiuri vegetale precum uleiul de măsline, uleiul de rapiță, uleiul de arahide, uleiul de șofran, uleiul de argan și uleiul de floarea-soarelui oleic. Sunt prezente în alune, nuci (nuci pecan, macadamia, Brazilia etc.) fistic, migdale și arahide (arahide). Unele alimente de origine animală îl conțin, cum ar fi grăsimea animalelor, heringul, carnea de porc și carnea de vită slabă. În cele din urmă, acești acizi grași pot fi găsiți și în avocado, o sursă unică de lipide. După cum veți înțelege, omega 9 sunt prezente în principal în fructele oleaginoase și în unele uleiuri de origine vegetală.
Concentrați-vă pe beneficiile omega 9 pentru sănătate
În timp ce acizii grași mononesaturați nu sunt „esențiali”, ei sunt totuși necesari pentru buna funcționare a corpului uman. Mai bine, au mai multe beneficii interesante.
Prevenirea riscului cardiovascular cu acizi grași
Toți experții sunt de acord asupra unui singur punct: dietele bogate în acizi grași mononesaturați (omega 9, prin urmare) contribuie la reducerea riscului de tulburări cardiovasculare. Mai multe recomandări au fost publicate de autoritățile sanitare și alte instituții, cum ar fi American Heart Association (AHA) în 1993 (1). Aceste recomandări, pe care cu toții avem interesul să le respectăm pentru a ne păstra sănătatea cardiovasculară și starea generală de sănătate, sunt următoarele:
- Aportul zilnic de energie (calorii) din grăsimi nu trebuie să depășească 30% din aportul total de energie;
- Aproximativ jumătate din aceste lipide ar trebui să fie acizi grași mononesaturați. Un sfert ar trebui să fie grăsimi saturate, iar ultimul trimestru o combinație echilibrată de acizi grași polinesaturați (omega 3 și 6);
- Este posibil să înlocuiți o parte din grăsimile saturate cu omega 9, atâta timp cât nu depășiți limita de 30% a aportului de energie din lipide.
Cercetătorii sunt de asemenea de acord că aportul nostru de grăsimi saturate nu trebuie să depășească 10% din aportul total de calorii. Pentru unii, aceștia ar trebui înlocuiți cu omega 6 (2), iar pentru alții, cu acizi grași mononesaturați (3). Conform ultimelor studii, omega 9 ar trebui să fie favorizat în acest context. Deoarece dacă acești doi acizi grași au efecte benefice și similare asupra colesterolului LDL (colesterolul rău), omega 9 sunt mai eficienți în sensibilitatea la insulină, hipertensiunea arterială și colesterolul „bun” (HDL) (4).