Sushi este într-adevăr un fel de mâncare echilibrat
Sushi este mai la modă ca niciodată. Gustoase, dar și renumite pentru a fi sănătoase și echilibrate, acestea se numără printre preparatele cele mai consumate de belgieni. Dar sunt cu adevărat bune pentru sănătate? ?
Jurnaliștii din France Télévisions s-au întâlnit cu Diana Kadouch, medic nutriționist, pentru a afla dacă sushi este la fel de sănătos și sănătos pe cât se pretinde. Pentru a face acest lucru, i-au prezentat un meniu standard format din sushi, maki, sashimi, salată de varză și o porție de orez.
Potrivit nutriționistului, sashimi, singur, fără adăugarea de sos, este foarte interesant din punct de vedere nutrițional. „Avem pești cu proteine și Omega 3 pe care ar trebui să le avem în dieta noastră”, explică ea. La fel pentru makis, a căror cantitate de orez nu este mare. Sushi conține puțin mai mult orez, dar întregul este relativ omogen și echilibrat.
Zaharuri adăugate ascunse
Problema, spune ea cu platourile de sushi, este „pur și simplu nu o vezi. Ceea ce a adăugat, fără cunoștința noastră, noi consumatorii ”. De exemplu, bolul de orez care însoțește sushi. Un orez lipicios, foarte oțet și prea dulce. „Într-un castron cu orez, există două linguri de zahăr, deci se adaugă până la șase bucăți de zahăr. Când ați comandat un platou de sushi, nu este necesar să adăugați acest castron suplimentar de orez ».