Sushi este sănătos Iată tot ce trebuie să știți ⋆
Sushi este omniprezent astăzi, de la restaurante de ultimă generație până la tarabe comerciale locale, îl puteți găsi peste tot. Majoritatea oamenilor se gândesc, de asemenea, la ele ca la un aliment sănătos: veți vedea deseori oameni alegând sushi atunci când vor o masă „ușoară”, o masă sănătoasă de lucru sau își urmăresc obiceiurile alimentare. Dar, cu atâtea varietăți de sushi, sunt la fel de sănătoși pe cât credem că sunt? ?
Sushi arată ca o mâncare sănătoasă. La urma urmei, sushi tradițional conține ingrediente sănătoase: umplute cu pește proaspăt, înfășurate în frunze subțiri de alge marine și prezentate cu grijă în bucăți de mușcătură. Dar profesioniștii din domeniul sănătății avertizează să nu vă așteptați ca pofta dvs. săptămânală de ton picant să vă subțire talia.
Una dintre cele mai mari probleme cu sushi este controlul porțiunilor. Deși poate părea compact, sushi poate conține o mulțime de calorii: o singură rolă de sushi picant de creveți tăiată în șase până la nouă bucăți poate conține până la 550 de calorii.
Majoritatea acestor calorii provin din orez alb lipicios. Orezul sushi se face de obicei prin adăugarea de oțet și zahăr, iar zahărul îi conferă mai multe calorii decât orezul aburit. Acest orez de sushi dulce lipicios este, de asemenea, strâns ambalat în timpul procesului de gătit și asamblare, astfel încât să puteți mânca o jumătate de cană de orez alb odată și este foarte ușor să mâncați sushi fără să vă dați seama cât ați mâncat mult orez.
Cum să-ți alegi sushi-ul ?
Totuși, sushi poate fi absolut o parte a unei diete sănătoase, atâta timp cât sunteți atenți la modul în care îl alegeți.
Faceți alegerea bună
Ingredientele ascunse în interior și stivuite deasupra sushiului dvs. sunt cei mai mari factori determinanți dacă este sănătos sau nu. Peștele este, în general, sărac în calorii, bogat în proteine și este plin de substanțe nutritive puternice, cum ar fi omega-3. Inclusiv legumele aburite și legumele proaspete, bogate în fibre și avocado, o grăsime sănătoasă pentru inimă. Păstrați-l simplu și sushi-ul dvs. va fi, în general, mai sănătos pentru dvs. Evitați însă sosurile pe bază de maioneză (un ingredient principal în majoritatea sushiului cu toppinguri „condimentate”) sau legumele prăjite și prăjite (etichetate „crocante” sau „tempura”).
Reduceți scufundările și sosul de soia
Sosurile și sosurile pot crește rapid nivelurile de sodiu și grăsimi din cina dvs. de sushi. Maioneză picantă, de exemplu, este o „sursă foarte concentrată” de grăsimi și calorii. Este recomandat să adăugați doar o atingere de sos pentru a vă bucura de aroma sushi-ului, mai degrabă decât să-l înmuiați prea generos. Când vine vorba de sos de soia, chiar și o lingură dintr-un soi redus de sodiu poate conține 575 mg sodiu: aproximativ 25% din limita superioară zilnică recomandată. Dacă nu puteți face fără sosul de soia, puteți să turnați câteva picături peste sushi sau să-l înmuiați ușor pentru a păstra partea sănătoasă. Pe de altă parte, unele condimente sunt pline de aromă și substanțe nutritive. Ghimbirul, popular sub formă murată pentru a însoți sushi, are efecte antiinflamatoare, iar ridichea este o sursă incredibilă de vitamina C.