Suveranitatea alimentară - ce este revista online NNd
Suveranitatea alimentară este un termen care nu și-a găsit încă drumul în cunoașterea generală. Nici oamenii care lucrează zilnic cu mâncare nu sunt familiarizați cu aceasta. De aceea suveranitatea alimentară nu este mai puțin importantă. Dacă conservarea agriculturii locale, la scară mică, este importantă pentru dvs. și apreciați alimentele de înaltă calitate, atunci prețuiți și suveranitatea alimentară. Deci, să explicăm despre ce este vorba acest termen.
Conceptul de suveranitate alimentară
Suveranitatea înseamnă autodeterminare și, dacă aceasta se pierde în agricultură, nu are doar consecințe pentru fermieri, ci și pentru întreaga populație, așa cum arată exemplul Mexicului. Acolo, acordul de liber schimb NAFTA cu SUA din 1994 a condus la importuri ieftine de alimente, în special porumb și alte cereale din SUA. Drept urmare, mulți fermieri mici au fost nevoiți să renunțe la producția lor, ceea ce a dus la răscoale țărănești, cunoscute sub numele de zapatism. Schimbările din agricultură au avut un impact pe termen lung asupra dietei mexicanilor, iar țara a devenit mai dependentă de importurile de alimente. Chiar și sănătatea locuitorilor a fost afectată negativ, alimentele ieftine, bogate în calorii, preponderent făcute din zahăr și carbohidrați simpli, cauzând creșterea enormă a obezității. (Mai multe despre istoria suveranității alimentare)
În același an, regulile comerciale internaționale ale OMC au influențat agricultura la nivel mondial și au intervenit masiv în procesele sale.
Definiția food sovereignty
Via Campesina explică conceptul politic după cum urmează:
„Suveranitatea alimentară este dreptul oamenilor la o dietă sănătoasă și adaptată cultural care a fost produsă în mod durabil și dreptul de a-și determina ei înșiși sistemele alimentare și agricole.
Acesta susține o producție la scară mică și durabilă, care aduce beneficii societății și mediului. Suveranitatea alimentară preferă producția locală de hrană și consumul local pentru a oferi unei țări dreptul de a-și proteja producătorii locali de importurile ieftine și de a controla producția de alimente.
Include lupta pentru pământ și pentru o adevărată reformă agrară care pune drepturile administrative asupra pământului, teritoriilor, apei, semințelor, animalelor și biodiversității în mâinile producătorilor în locul companiilor. "
FAO definește suveranitatea alimentară după cum urmează:
„Suveranitatea alimentară se bazează pe o reînnoire a înțelepciunii tradiționale, agrare și indigene și cuprinde necesitatea unui sistem alimentar mai just, local și mai durabil, care să afirme valorile fundamentale ale democrației, împuternicirii și autodeterminării. Suveranitatea alimentară duce la un sistem alimentar și agricol echitabil, ecologic și local, care se bazează pe dreptul popoarelor și comunităților de a le defini ele însele. În general, suveranitatea alimentară este discutată la nivel comunitar și cuprinde toate tipurile de proprietate și modele de producție în comunități de toate etnii, precum și în zonele rurale și urbane. "(FAO 2014, orientările SAFA p. 207)
Ce s-a întâmplat?
În principiu, dumpingul este interzis de reglementările OMC, adică produsele nu trebuie să fie subvenționate atât de mult și astfel să fie exportate ieftin încât să scadă prețurile din țările terțe. Dar în 1994 SUA și UE au reușit să obțină propria categorie de subvenții (cutie verde), care a permis exportul de alimente sub costurile de producție, printre altele prin eliminarea tarifelor. Criticii, cum ar fi fostul reprezentant politic al coordonării europene de la Via Campesina, Gérard Choplin, descriu acest lucru ca văruire a dumpingului și există, de asemenea, critici că eliminarea tarifelor ar afecta în primul rând micii fermieri din țările în curs de dezvoltare.
Prin urmare, nu este surprinzător faptul că conceptul de suveranitate alimentară a apărut pentru prima dată în 1996 la Summitul Mondial Alimentar de la Roma și a fost prezentat de organizația internațională de mici fermieri La Via Campesina. A fost un protest împotriva celor întâmplate în anii precedenți.
Forumul suveranității alimentare Nyéléni
În 2007, în Mali a avut loc primul Forum Mondial pentru Suveranitatea Alimentară, iar în acest scop a fost construit un sat separat numit Nyéléni. La el au participat 500 de delegați din peste 80 de țări și a apărut o mișcare separată, mișcarea Nyéléni. Alte forumuri au avut loc în 2011 în Krems, Austria și în 2016 în Cluj, România.
Mișcarea Nyéléni s-a angajat să reunească inițiativele de suveranitate alimentară existente, să creeze o înțelegere comună a suveranității alimentare și să dezvolte strategii și acțiuni cu privire la modul în care poate fi atinsă suveranitatea alimentară. (nyeleni.de)
Cu toate acestea, suveranitatea alimentară nu trebuie confundată cu securitatea alimentară. Acesta din urmă se referă la asigurarea faptului că „toți oamenii au acces fizic și economic în orice moment la alimente suficiente, sigure și hrănitoare, care să răspundă nevoilor și preferințelor lor și să le permită să ducă o viață activă și sănătoasă” (Weltagrarbericht.de).
De ce este importantă suveranitatea alimentară?
Micii fermieri produc cel mai mult alimente (aproximativ 80% în Asia și Africa) și cultivă aproximativ 60% din terenurile arabile ale lumii, adesea soluri mai sărace, neirigate (FAO 2014). Este de remarcat faptul că acestea sunt, de asemenea, semnificativ mai productive decât agricultura industrială, dacă dispun de resurse suficiente, cum ar fi terenuri, apă, instrumente etc. În același timp, acestea cauzează mai puține daune mediului (Raportul agricol mondial 2008).
Harald Lemke, eticist și gastrosof alimentar german, vede suveranitatea alimentară ca un contra-concept al industriei agricole „capitaliste” în serviciul maximizării profitului unor mari proprietari de terenuri și agromultis. Pentru el, suveranitatea alimentară reprezintă un model „țărănesc” de agricultură ecologică profitabilă, intensivă în muncă, la scară mică, orientată către nevoile personale și piețele predominant locale (doar parțial globale). (Politica mâncării: de ce va trăi lumea de mâine. Bielefeld: Transcript, 2012.)
Suveranitatea alimentară este una dintre cele mai importante și mai cunoscute mișcări, cu modalități specifice de conservare a micilor fermieri, protejând în același timp mediul înconjurător și se află acum în discursul științific din întreaga lume.
Dr. Isabell Riedl este responsabilă pentru sustenabilitate și comunicații la Werner Lampert GmbH din 2012. A studiat ecologia cu accent pe protecția naturii și peisajului și a ecologiei tropicale la Universitatea din Viena. Ea și-a scris disertația despre importanța șirurilor de copaci în zonele agricole pentru păsările din pădure din Costa Rica. De-a lungul vieții sale s-a dedicat în special durabilității ecologice. Ea face parte din echipa editorială a revistei online „Sustainability. Regândiți-vă. "