Este sigur brânza pentru diabetici
ARTICOLE CONEXE MAI MULTE DE LA AUTOR
Prioritatea vaccinării COVID-19 pentru ambele tipuri de diabet
Hipoglicemie: diagnostic și tratament
O revizuire a terapiilor și a modificărilor stilului de viață pentru diabet
Ce este polineuropatia diabetică?
De ce diabetul provoacă hipertensiune arterială ?
Brânza este bogată în grăsimi și calorii în comparație cu multe alte alimente și s-ar putea să nu pară o alegere evidentă pentru persoanele cu diabet. Cu toate acestea, o persoană cu diabet se poate bucura de o mare varietate de brânzeturi fără să-și crească glicemia sau tensiunea arterială sau să se îngrașe.
Adoptând o abordare echilibrată a consumului de brânză, oamenii care se bucură de acest aliment familiar se pot bucura de acesta fără a le afecta sănătatea.
Pentru gustări sau mese favorabile diabetului, oamenii ar trebui să aleagă brânzeturi sănătoase și să le servească cu alimente bogate în fibre și sărace în calorii.
Pot diabeticii să mănânce brânză?
Este sigur pentru persoanele cu diabet să mănânce brânză ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate.
Ca și în cazul altor alimente, moderarea este esențială, astfel încât o dietă care conține prea multă brânză ar fi dăunătoare pentru persoanele cu sau fără diabet.
O persoană cu diabet poate lua în considerare următoarele la selectarea unei brânzeturi pe care să o includă într-o dietă cu diabet zaharat.
Calorii:
Brânza este foarte bogată în calorii și grăsimi. Deși conținutul de calorii variază între soiurile de brânză, persoanele cu diabet ar trebui să evite exagerarea acestuia.
Diabetul de tip 2 are o legătură puternică cu obezitatea și pierderea chiar și a câteva kilograme vă poate reduce riscul de diabet. Peste 87% dintre persoanele cu diabet zaharat sunt supraponderale sau obeze.
Există mai mulți pași care pot ajuta persoanele cu diabet să mănânce brânză și să reducă la minimum creșterea în greutate, inclusiv:
Luați porții mici de brânză.
Alegeți soiuri cu conținut scăzut de calorii.
Folosiți brânza pentru aromă, mai degrabă decât ingredientul principal dintr-o masă.
Grăsime saturată:
Brânza este bogată în grăsimi saturate în comparație cu multe alte alimente. În cantități mici, grăsimile saturate sunt inofensive și pot fi benefice organismului. Cu toate acestea, prea mult poate duce la creșterea în greutate, colesterol ridicat, probleme ale vezicii biliare și boli de inimă.
American Heart Association recomandă o dietă care conține nu mai mult de 5 până la 6% grăsimi saturate, ceea ce înseamnă că, pe o dietă zilnică de 2.000 de calorii, nu mai mult de 120 de calorii sau 13 grame (g) ar trebui să provină din grăsimi saturate.
Alți experți nu recomandă mai mult de 10% din aportul zilnic de calorii din grăsimi saturate, ceea ce crește cantitatea de brânză pe care o persoană o poate consuma.
Persoanele cu diabet pot atinge aceste obiective respectând o dietă care nu conține mai mult de o porție de brânză pe zi.
Până în prezent, legătura dintre aportul de grăsimi saturate și bolile de inimă este neclară. O analiză a cercetărilor anterioare a găsit dovezi insuficiente care să facă legătura între grăsimile saturate și bolile de inimă.
Acestea fiind spuse, a fi conștient de aportul global este încă o atitudine rezonabilă de luat, în special carnea roșie, cârnații, produsele lactate bogate în grăsimi și alte alimente bogate în grăsimi.
Deoarece persoanele cu diabet zaharat se confruntă deja cu un risc mai mare de boli de inimă decât altele, este posibil să dorească să-și reducă în continuare aportul de grăsimi saturate până când cercetarea oferă îndrumări mai clare.
Accentul pentru persoanele cu diabet ar trebui să fie pus pe o dietă care este în mare parte pe bază de plante, bogată în grăsimi nesaturate.
Sodiu:
Persoanele cu diabet trebuie să își mențină aportul de sare (sodiu) la 2300 miligrame (mg) pe zi sau mai puțin. Sarea poate crește tensiunea arterială, provocând sau agravând probleme cardiovasculare legate de diabet.
Brânza este deseori bogată în sare, în special brânzeturile procesate. Un studiu din 2018, de exemplu, a constatat un conținut mediu de sare de 863 mg la 100 g de brânză procesată.