Șvabele greață rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru melci șvabi este o garnitură de cartofi șvabă, în care un aluat de cartofi este, de obicei, înfășurat doar cu untură și arpagic, tăiat melcii pe o foaie de copt sau o caserolă, coapte la cuptor cu puțin lapte și ca o delicioasă garnitură cu varză acră sau orice altă garnitură vegetală.
Aici, în versiunea mea, ceapa tocată mărunt și prazul prăjit în untură de untură sunt servite peste ea, ceea ce are ca rezultat un gust mai fin picant în gust.
Ingrediente: pentru 8 greaves
Pregătire:
Pentru pregătirea rețetei Gropi șvabi Apăsați cartofii jachetă reci curățați prin presa de cartofi într-un castron dedesubt.
Se adaugă făină, gri, sare, nucșoară și 1 ou și se lucrează într-un aluat moale de cartofi.
Dacă aluatul este încă prea lipicios, în funcție de tipul de cartof folosit, mai adăugați puțină făină sau gri.
Apoi înfășurați aluatul de cartofi în folie și lăsați-l să se răcească la frigider, ceea ce ușurează prelucrarea.
Pentru acoperirea grivilor:
Scoateți ceara din frigider în timp util, astfel încât să fie mai ușor de împrăștiat.
Tăiați ceapa în cuburi foarte fine.
Înjumătățiți prazul pe lungime și tăiați-l în jumătate de felii subțiri.
Încălziți untura de porc într-o tigaie, fierbeți încet ceapa și prazul în ea câteva minute la foc nu prea mare, apoi condimentați puternic cu sare și lăsați-i să se răcească.
Pentru finalizarea gropilor de cartofi șvabi:
Rolați ușor aluatul rece de cartofi pe o suprafață de lucru presărată cu făină într-un dreptunghi de aproximativ 30 x 40 cm. Aluatul de dedesubt ar trebui să se întindă complet pe făina împrăștiată pentru a preveni lipirea.
Răspândiți un strat subțire de untură de porc moale pe suprafața aluatului și presărați ușor cu sare și piper.
Întindeți amestecul de ceapă și praz uniform deasupra și presărați generos cu arpagic tăiat în rulouri fine, ceea ce funcționează deosebit de bine dacă tăiați arpagicul peste aluat cu foarfece de bucătărie.
Acum înfășurați aluatul de cartofi într-o rolă departe de corpul vostru.
Poate doriți să folosiți o gamă largă și din nou puțină făină suplimentară.
Tăiați rola în aproximativ 8 felii groase uniform (Melcii vezi a doua imagine de mai sus) tăiați-l și așezați-l într-o caserolă sau într-o altă formă de copt care a fost acoperită anterior cu puțin ulei.
Se toarnă niște lapte rece între melci (nu peste ele) pe fundul matriței.
Coaceți caserola umplută astfel în cuptor la 220 ° C cu căldură sus/jos timp de aproximativ 30 de minute, sau mai mult după gustul dvs. personal și aduceți-o la masă proaspăt coaptă ca o garnitură de cartof șvabă ușor diferită și un pahar rece de bere.
Cu 8 bucăți de greabe șvabe, o bucată conține aproximativ 220 kcal și aproximativ 10,2 g grăsime