T. Colin Campbell
4 stele din 21 de evaluări
CV-ul lui T. Colin Campbell
Sursa: Verlag/vlb
Toate cărțile lui T. Colin Campbell
Studiul Chinei: Rațiunea științifică pentru o dietă vegană
Interese
Studiul Chinei
Studiul din China: Cel mai cuprinzător studiu asupra nutriției realizate vreodată și implicațiile uimitoare pentru dietă, pierderea în greutate și sănătatea pe termen lung
Studiul Chinei
Întreg: Regândirea științei nutriției
Frauda cu conținut scăzut de carbohidrați
Noi recenzii la T. Colin Campbell
Recenzie la „China Study” de T. Colin Campbell
I_love_books acum 7 ani
. O perspectivă holistică asupra efectelor nutrienților plantelor și animalelor asupra corpului:
Cartea audio „China Study” se bazează pe așa-numitul „China-Cornell-Oxford Project”, un studiu epidemiologic din anii 1970 și 1980, susținut de Universitatea Oxford, Universitatea Cornell și guvernul chinez. Profesorul biochimist și nutriționist T. Colin Campbell a fost șeful acestui studiu, care a fost realizat în zonele rurale din China. Împreună cu fiul său Thomas M. Campbell, a rezumat concluziile extrase din studiu în cartea „China Study - The justification for a vegan diet”.
În studiile sale, Colin T. Campbell a dorit nu numai să cerceteze măsura în care un singur ingredient activ cauzează cancer (de exemplu, seleniu în cancerul de sân), ci și modul în care diferiți factori nutriționali influențează acest proces. Această abordare complexă, chiar holistică, nu a fost deloc bine primită de mulți dintre colegii săi, deoarece nu corespundea procedurii generale. Dar fără abordarea sa atipică, probabil că nu ar fi reușit niciodată să demonstreze că anumite tipare nutriționale sunt asociate cu boli și că toate ingredientele unui aliment împreună sunt fie de promovare a sănătății, fie de cauzare a bolii.
Potrivit lui Campbell, rezultatele din experimentele pe animale, precum și din studiul din China arată că o dietă cu produse de origine animală dăunează organismului uman și crește astfel riscul de cancer, boli cardiovasculare, boli autoimune, diabet etc. Ergo: Colin T. Campbell recomandă o dietă aproape exclusiv pe bază de plante, pe care o susține și o practică în mod convingător.
Concluzia mea
„Justificarea științifică pentru o dietă vegană”, personal, mi se pare puțin regretabilă, deoarece subtitlul pentru „Studiul Chinei” - poate stârni așteptări false. Mult mai bine îmi place pasajul din cartea „Ghid pentru o dietă sănătoasă”, care corespunde mai mult titlului original „Implicații uimitoare pentru dietă, pierderea în greutate și sănătatea pe termen lung”. În plus, în timp ce profesorul Campbell vorbește despre proteinele vegetale, dietele pe bază de plante etc., el nu enumeră niciun principiu etic despre veganism. Autorii se ocupă exclusiv de aspectele de sănătate ale unei diete pur vegetale în comparație cu o dietă mixtă cu proteine animale.
Dacă te uiți la deficiențele din dieta de astăzi - fie din ignoranță, lipsă de timp sau pur și simplu din lene - poți vedea rapid că ceva nu merge bine ... Fie că în SUA, Europa sau în alte țări occidentale, tendința este clar spre recunoașteți: starea de sănătate a multor oameni este critică. Obezitatea, bolile de inimă, diabetul și cancerul sunt printre altele problemele de sănătate care sunt cele mai supărătoare pentru populație.
Ideea foarte conștientă că, datorită unei influențe țintite asupra dietei, factorii - care pot duce la dezvoltarea bolilor menționate mai sus - pot fi minimizați sau chiar opriți ar trebui să fie un motiv de gândire. Criticii contrazic exact aceste concluzii ale lui Campbell - dar cu siguranță nu există nimic care să te împiedice să încerci singur o dietă sănătoasă pe bază de plante. Chiar dacă acest lucru nu poate vindeca boli precum cancerul, este totuși un câștig să poți reduce excesul de greutate sau să contracarezi diabetul în mod pozitiv.
„China Study” ca carte audio este o versiune de succes a cărții de non-ficțiune, care, în aproximativ trei ore și jumătate, aduce chintesența unui studiu mai aproape de care cercetătorii și T. Colin Campbell au lucrat mai mult de 27 de ani.
În opinia mea, Christoph Maria Herbst este exact vorbitorul potrivit, care nu citește această carte de non-ficțiune într-un mod lung și uscat și încă aduce subiectul impresionant și convingător.
Cartea audio este perfectă pentru a empatiza cu subiectul. O mulțime de fapte și date sunt abordate, dar dacă preferați să citiți numerele în alb și negru, vă recomand și versiunea tipărită.