Tabelul combinațiilor alimentare Gastro Pro Gatineau
Combinație excelentă
- Carbohidrați și legume fără amidon
- Proteine și legume fără amidon
- Uleiuri „sănătoase” și orice legume
Combinație bună
- Glucide și uleiuri „sănătoase”
Combinație greșită
- Proteine și carbohidrați
- Proteine și fructe
- Carbohidrați și fructe
Cel mai bine este să mănânci fructe singur, pe stomacul gol, cu cel puțin 30 de minute înainte de a mânca alte alimente sau la 3 ore după mese.
Uleiuri și grăsimi derivate din plante și pești sunt bogate în acizi grași polinesaturați și esențiale pentru o sănătate bună. Cele mai bune sunt uleiurile din pești de ocean, semințe de in, dovleac, susan, șofran și semințe de floarea-soarelui. Aceste uleiuri sunt bune cu legumele. Carbohidrații pot însoți, de asemenea, aceste uleiuri în unele sosuri.