Tabelul Informații nutriționale pentru ouă fierte Calorii, proteine ​​și multe altele

Ouăle sunt o sursă de proteine ​​și nutrienți.

Ele pot fi adăugate la multe feluri de mâncare și preparate în multe feluri.

O modalitate de a savura ouăle este de a le fierbe la foc mare. Ouăle fierte fac o garnitură excelentă pentru salate și pot fi consumate singure cu puțină sare și piper.

Iată tot ce trebuie să știți despre ouă fierte.

tabelul

Tabelul Fapte Nutritive

Ouăle fierte sunt bogate în substanțe nutritive, proteine ​​și grăsimi sănătoase. Un ou mare fiert tare (50 de grame) oferă (1):

  • Calorii: 77
  • Combustibili: 0,6 grame
  • Grăsime totală: 5,3 grame
  • Grăsime saturată: 1,6 grame
  • Grăsimi mononesaturate: 2,0 grame
  • Colesterol: 212 mg
  • Proteine: 6,3 grame
  • Vitamina A: 6% din alocația nutrițională recomandată (ANR)
  • Vitamina B2 (riboflavină): 15% din VAN
  • Vitamina B12 (cobalamină): 9% din VAN
  • Vitamina B5 (acid pantotenic): 7% din VAN
  • Fosfor: 86 mg sau 9% din VAN
  • Seleniu: 15,4 mcg, sau 22% din VAN

Pentru toți substanțele nutritive pe care le oferă ouăle, acestea reprezintă un aliment destul de scăzut în calorii. Ouăle fierte furnizează doar 77 de calorii, 5 grame de grăsime și o cantitate foarte mică de carbohidrați.

Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​slabe, la aproximativ 6 grame pe ou.

În plus, ouăle conțin o gamă completă de aminoacizi, ceea ce înseamnă că sunt o sursă completă de proteine.

Ouăle fierte furnizează, de asemenea, o varietate de substanțe nutritive importante, inclusiv vitamina D, zinc, calciu și toate vitaminele B. Sunt o sursă deosebit de bună de riboflavină (vitamina B2) și vitamina B12.

Multe dintre substanțele nutritive din ouă rezidă exclusiv în gălbenușul de ou, în timp ce albușul conține în principal proteine ​​(2).

Ouăle fierte sunt sărace în calorii și bogate în vitamine, minerale și substanțe nutritive importante. În timp ce gălbenușul de ou oferă substanțe nutritive, grăsimi și proteine, albul este format aproape exclusiv din proteine.

O sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate

Proteinele sunt vitale pentru multe părți ale sănătății dvs., inclusiv pentru a construi mușchi și os și pentru a produce hormoni și enzime (3).

Ouăle oferă în jur de 6 grame de proteine ​​de înaltă calitate. De fapt, ouăle sunt una dintre cele mai bune surse de proteine ​​pe care le poți mânca (1).

Acest lucru se datorează profilului lor proteic complet - ouăle conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali (3, 4).

O concepție greșită obișnuită este că proteinele se găsesc numai în albușul de ou.

Cu toate acestea, aproape jumătate din conținutul de proteine ​​al unui ou provine din gălbenuș (5, 6).

Prin urmare, cel mai bine este să savurați întregul ou - gălbenușul și orice altceva - pentru a profita de proteinele și substanțele nutritive pe care le oferă ouăle.

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine. Acestea conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali, iar albușurile și gălbenușurile conțin acest nutrient important.

Conținut ridicat de colesterol, dar nu crește riscul bolilor de inimă

De-a lungul anilor, ouăle și-au câștigat o reputație proastă datorită conținutului ridicat de colesterol.

Este adevărat că ouăle sunt pline de colesterol. Un ou mare fiert tare furnizează 212 mg de colesterol, sau 71% din DZR (1).