Tabelul valorii nutritive a legumelor Fabaceae Calorii, carbohidrați și beneficii

Legumele Fabaceae, cunoscute și sub numele de Legumele Fabaceae, sunt un bob integral obținut prin fierberea grâului, apoi uscarea acestuia și sfărâmarea acestuia în diferite dimensiuni, rezultând un bob care se gătește rapid. Legumele Fabaceae sunt un aliment de bază în zonele mediteraneene din Orientul Mijlociu. Legumele Fabaceae sunt un condiment obișnuit în Tabbouleh și falafel, intensificând un pumn nutrițional puternic, dar și o aromă de pământ și nuci. Bogate în carbohidrați complecși, fibre și proteine, leguminoasele Fabaceae sunt un aliment minunat de inclus în mesele persoanelor care urmează o dietă vegetală și vegană, precum și ale persoanelor care încearcă să mănânce mai sănătos.

Tabelul cu cifrele nutritive pentru leguminoasele Fabaceae

Porție 1 cană gătită fără răutate adăugată (182 g)
Per porție% din cifrele zilnice * în timpul servirii

Calorii 151
Calorii din grăsime 4
Grăsime totală 0,4 g 1
Grăsimi saturate 0,1g 0
Grăsimi polinesaturate 2,2 mg 1,3% 0
Grăsimi monoinsaturate 2,4 mg 1,1% 0
Colesterol 0mg 0% 0
Sodiu 9mg 0% 0
Potasiu 123,76 mg 3% 3.1
Glucide 33,5g 18% Glucide
Fibra 8.2g 33
Zaharuri 0,25g
Proteine 4,5g
Vitamina A 0% - Vitamina C 0% - Vitamina A 0% - Vitamina C 0%.
Calciu 3% - Fier 10% - Fier 10

* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii

Glucidele din leguminoasele Fabaceae

O ceașcă de legume Fabaceae fierte are 151 de calorii și 33,8 atomi de carbohidrați. Mâncarea conferă 8 atomi de fibre și o cantitate foarte mică de zahăr natural (0,2 grame). Restul carbohidraților din Fabaceae este amidon.

Deși leguminoasele Fabaceae nu sunt, prin urmare, un aliment care necesită carbohidrați, este important să subliniem că fibra pe care o conține îl face o sursă extrem de densă și nutritivă de carbohidrați.

Grăsimi din leguminoasele Fabaceae

Există puțină (mai puțin de un gram) de grăsime în leguminoasele Fabaceae atunci când sunt preparate fără ulei sau unt suplimentar.

Proteine din leguminoasele Fabaceae

O singură porție de leguminoase Fabaceae conferă 5,6 atomi de proteine sănătoase. Proteinele sunt elementele de bază ale părului, pielii și unghiilor.

Micronutrienți în leguminoase Fabaceae

Legumele Fabaceae sunt o sursă de fier și sunt, de asemenea, bogate în vitamine B. Leguminoasele Fabaceae sunt, de asemenea, o sursă de mangan, fosfor și seleniu .

Beneficii pentru sănătate