Tabulă de conopidă cu sos de lime
ingrediente
Pentru tabulă de conopidă
1 conopidă mare, desprinsă și tăiată în flori
100 g roșii uscate, opțional 1 grămadă de roșii cherry. sferturi sau, cel mai bun dintre toate, utilizați ambele
1/2 portocală, stoarsă
1 lămâie, stoarsă
1 buchet de pătrunjel cu frunze plate, spălat și tocat mărunt (rezervați puțin pentru sosul de lime ca o garnitură)
1 buchet de mentă proaspătă, spălat și tocat mărunt
sare si piper
1 var, coajă rasă și apoi stoarsă
1 cana de smantana
sare si piper
pregătire
- Gatiti conopida in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 5 minute si apoi clatiti in apa rece.
- Măcinați cu blenderul manual, astfel încât să fie de dimensiunea unui bob. Se amestecă cu celelalte ingrediente.
- Pentru sos, amestecați smântâna cu coaja rasă și sucul de var. Se amestecă cu sare, piper și pătrunjelul tocat mărunt
bacsis
Tabula de conopidă are un gust foarte bun pe cont propriu. Dacă vă place carnea sau peștele, iată 2 sugestii:
Varianta cu piept de rață
Puneți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți fileurile de rață pe partea de piele. De îndată ce se rumenesc pe părți, întoarceți și prăjiți câteva minute, în funcție de grosime. Fileurile ar trebui să fie în continuare roz în interior. Feliați fileurile de rață și aranjați-le pe lingura de conopidă. Se servește cu sos.
Variație cu șarpe proaspete:
4 file de șolduri de 150 g, gata de gătit cu piele
Puneți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți fileurile de șold pe partea pielii. De îndată ce se rumenesc pe părți, întoarceți-vă. Aranjați fileurile de pește pe taboulé de conopidă și serviți cu sosul.
Blogul Annei Hild
În blogul ei, autoarea Anne Hild relatează despre știrile sale interesante despre dietă.
În subiectele blogului veți găsi, de asemenea, o serie de intrări cu experiențele lor personale de dietă.