Tacâmuri mici Knigge - așezarea corectă a mesei
Cine organizează o masă trebuie să fie atent la multe lucruri. Mai ales atunci când puneți masa. Arătăm aici modul în care cuțitele, furculițele și lingurile sunt aranjate corect în conformitate cu tacâmurile Knigge.
Găzduirea unei cine festive este un lucru frumos, dar presupune și mult efort. Meniul trebuie să fie ales, pregătit și pregătit, camera - în special masa - trebuie să fie decorată corespunzător și, bineînțeles, doriți să faceți totul perfect atunci când puneți masa. La urma urmei, nu doriți doar să le arătați oaspeților că faceți un efort, ci că aveți și cunoștințele de etichetă necesare! Tacâmurile noastre Knigge vă vor ajuta în salturi.
Deoarece acoperirea corectă este adesea o durere de cap. Care lingură merge unde? Ai nevoie de un cuțit separat pentru toate? Care a fost din nou furculița de pește? Decoration.de a pus la punct câteva indicii și sfaturi utile pentru dvs.:
Tacamurile potrivite - aranjarea și ordinea în tacâmurile Knigge
Practic, dispunerea tacâmurilor este relativ logică. Trei principii evidente pot simplifica primii pași:
- Obiectele de tacâmuri pe care le ții în mâna dreaptă sunt în dreapta farfuriei, cele pe care le ții în stânga sunt în stânga
- Ceea ce aveți nevoie mai întâi este în exterior, astfel încât să puteți lucra mai aproape de culoarul plăcii cu culoarul
- Bucățile mici de tacâmuri care sunt necesare doar mai târziu, cum ar fi tacâmurile pentru desert și brânză, sunt situate deasupra farfuriei
Nu există reguli speciale pentru stângaci
Prin urmare, lingura și cuțitul trebuie așezate pe partea dreaptă a plăcii, deoarece acestea sunt cel mai bine ținute cu mâna dreaptă. Pentru stângaci se aplică următoarele: tacâmurile trebuie lăsate așa cum sunt. Cu toate acestea, când ridicați piesele individuale, le puteți înlocui discret.
Lingurile și furculițele de desert sunt așezate peste farfurie astfel încât mânerul să arate spre mâna cu care este ridicat: cea a lingurii în dreapta și cea a furculiței în stânga.
Amenajarea tacâmurilor depinde de utilizarea acestuia
Următoarele excepții ar trebui menționate pentru aranjamentul de bază:
1. În cazul unui vas pentru spaghete, lingura poate fi plasată în stânga și furculița în dreapta, deoarece spaghetele înfășurate în lingură pot fi consumate cu furculița în mâna dreaptă.
2. Dacă o farfurie separată pentru pâine este acoperită cu un cuțit pentru pâine sau unt - în acest caz farfuria se află în stânga rândului de furci - cuțitul pentru pâine nu este așezat lângă celelalte cuțite, ci se află direct pe farfuria de pâine, vertical pe marginea dreaptă.
Diferența subtilă: detalii la setarea tacâmurilor
Simpla amenajare a tacâmurilor este, ca să spunem așa, disciplina obligatorie în tacâmurile Knigge. Detalii mici transformă masa într-o masă festivă.
Desigur, trebuie să vă asigurați că toate cuțitele sunt așezate cu marginea spre stânga. Aceasta este singura modalitate de a avea cuțitul chiar în mână și, de asemenea, de a minimiza riscul de rănire.
Cu multe cursuri diferite, oamenii au trecut acum la setarea a cel mult patru bucăți de tacâmuri în dreapta farfuriei și maxim trei în stânga. Dacă mai aveți nevoie de mai multe, aceste piese vor fi servite împreună cu placa pentru cursul respectiv.
Dispunerea corectă a furcilor
Când poziționați exact tacâmurile, începeți cu setul de tacâmuri cele mai interioare. Acesta este plasat direct lângă placă cu lățimea unui deget mare de la marginea mesei.
În zilele noastre, cuțitele și lingurile suplimentare sunt de obicei plasate la același nivel cu cuțitul interior.
Pe de altă parte, în partea stângă a plăcii, a doua furcă este poziționată puțin în sus. Vârfurile acestei furci ar trebui să înceapă aproximativ la nivelul la care se termină ultima furcă. Următoarea bifurcație este apoi pusă exact ca cea mai interioară.
Care tacâmuri pentru care fel de mâncare?
Amenajarea exactă a tacâmurilor depinde desigur de culoarele respective. După cum sa menționat deja în tacâmurile Knigge, furcile, lingurile și cuțitele necesare mai întâi sunt la exterior. Adesea există încă incertitudini cu privire la care tacâmuri sunt destinate pentru care fel de mâncare. Prin urmare, am creat o mică prezentare generală pentru dvs.:
Salata sau peștele sunt adesea servite ca aperitive. Furculița pentru salată este relativ mică și, de obicei, cu patru fire. Bacsis: Dacă răcorești furculița pentru salată, salata rămâne deosebit de clare și are un gust foarte proaspăt. Furca de pește are, de asemenea, patru vârfuri, care sunt relativ scurte, astfel încât se creează o suprafață mai mare.
Felul principal se mănâncă cu o furculiță pentru masă sau cu o furcă pentru cină. Ambele au patru vârfuri lungi. Furca pentru cină este puțin mai mică decât furca pentru cină.
O furculiță pentru tort sau furculiță pentru desert (numită și furculiță centrală) este deseori necesară pentru desert. Furculița pentru desert, care poate fi folosită și pentru început, este cu patru direcții și puțin mai mică. Furca pentru tort este de asemenea mică, dar are doar trei vârfuri.
Pe lângă furcile de zi cu zi, există și o serie de furci speciale. Aceasta include, de exemplu, furculița cu viermi. Este ușor de observat, deoarece are doar două vârfuri lungi. Furca de stridii arată foarte asemănătoare cu o furculiță de pește cu cele trei vârfuri foarte scurte și cu suprafața mare. În cele din urmă, există furculița pentru cartofi, care, cu cele trei vârfuri foarte înguste, este perfect potrivită pentru o prindere sigură atunci când se decojeste.
Cuțitul de pește, care este adesea folosit pentru început, are vârful ascuțit și o suprafață fără dinți. În acest fel, peștele poate fi ușor împărțit fără ca carnea musculară să se dezintegreze.
Cuțitele de unt, care sunt adesea servite cu aperitive mici, sunt destul de contondente în față, adesea chiar rotunde și au o suprafață largă de răspândire.
Felul principal este tăiat cu o masă sau cuțit de cină. Ambele sunt ușor rotunde în față și au dinți pe suprafața de tăiere.
De asemenea, se servește adesea un cuțit special pentru friptură. Acesta este foarte ascuțit în față și are o lamă ascuțită.
Pentru desert pot fi folosite cuțite foarte diferite: Cuțitul general pentru desert este relativ mic și rotunjit în față. Dacă este necesar, cuțitul pentru desert poate fi folosit și cu starter. Este potrivit, de exemplu, pentru tăierea vaselor cu ouă.
Un cuțit special pentru brânză este utilizat cu un platou de brânză mixt. Aceasta este mică și cu muchii ascuțite. Adesea există două vârfuri indicate la vârf cu care brânza tăiată poate fi frigăruie. În plus, suprafața de tăiere este adesea prevăzută cu găuri mari, astfel încât brânzeturile moi să nu se lipească atunci când sunt tăiate.
Adesea temut, dar ușor de recunoscut: tacâmuri de pește
Un cuțit de caviar amintește mai mult de o lingură, deoarece are o lățime rotundă rotundă în față. Cuțitele pentru fructe, pe de altă parte, sunt foarte ascuțite, ascuțite și relativ mici. Acest lucru îl face ideal pentru curățarea și tocatul fructelor.
Supa este un starter popular. Lingura de supă folosită pentru aceasta are o suprafață mare, ovală. În schimb, o lingură de bouillon este mai mică și are o suprafață circulară, ceea ce face mai ușoară scoaterea lichidului din cupa de supă. O lingură de desert puțin mai mică este adesea folosită pentru compot.
Dacă este necesară o lingură pentru felul principal, aceasta are o suprafață mare, ovală, precum lingura de supă.
În majoritatea cazurilor, pentru desert sunt folosite linguri de înghețată cu mânere lungi, cu suprafețe mici, care pot fi ovale sau ușor aplatizate în față. Lingura de desert menționată deja, pe de altă parte, este folosită, de exemplu, pentru salatele de fructe. Există o lingură specială pentru fructe de kiwi. Aceasta are un vârf ascuțit pe lateral care permite tăierea cochiliei.