Tacos, moartea kebabului
Taco-uri inimioare, grase, ieftine, „în stil francez”, sunt pe cale să înlocuiască kebabul în inimile adolescenților. O nebunie care avantajează un lanț de fast-food francez: O'Tacos. Creată în 2007 de trei prieteni din Grenoble, franciza a avut un succes uriaș.
Acest tacos are puțin de-a face cu omologul său mexican. Aici, fără guacamole, ci brânză topită. Fără orez, fără legume, ci cartofi prăjiți și „sos de brânză”, totul însoțit de mai multe carne diferite și învelit într-o tortilla. La O'Tacos, sandvișurile sunt bogate în calorii (1.000 calorii în medie, mai mult de jumătate din doza zilnică recomandată pentru o femeie adultă).
Și tocmai aceasta este cea care îi atrage pe tineri. Mâncare hallală consistentă, ieftină, pe care părinții nu o plac. Lider de necontestat în acest sector, lanțul francez O'Tacos își asumă pe deplin această latură grasă și ieftină.
În arondismentul 16 din Paris, O'Tacos Passy se umple în fiecare prânz cu o mulțime zgomotoasă de liceu și studenți. Taco-urile sunt vândute de la 5 la 14 €, mărimea M la XXL, pentru a vă compune, ceea ce duce uneori la amestecuri surprinzătoare (friptură tocată/pui, mergez/cordon bleu.)
"Nu este întotdeauna ușor de digerat, recunoaște Pierre, 18 ani. Dar este imposibil să nu-ți placă, poți alege ingredientele pe care le dorești. Și pentru 6 euro, suntem într-adevăr în contact." Angel, în vârstă de 20 de ani, este de acord: "Practic, știm că nu este de bună calitate. Nu abuzați de el. Dar hei, suntem tineri, mâncăm puțin din orice. 'Este așa"