Taet este primul - Ern; sfaturi educaționale
Aici veți găsi câteva sfaturi nutriționale colectate!
Dacă ați avut și experiențe bune, puteți să le introduceți pe forum sau să ni le trimiteți prin e-mail.
Cum mănânc corect?
Trebuie să fim atenți la obținerea unei cantități suficiente de hrană reală care să ne ofere putere și energie vitală. Dieta civilizată modernă de astăzi constă în simple alimente cu un exces de produse din făină albă, zahăr, grăsimi hidrogenate sau saturate, proteine animale și mulți aditivi artificiali. În plus, alimentele suferă o pierdere din ce în ce mai mare a ingredientelor valoroase prin conservare, tratament termic, transport, manipulare genetică etc. Găsește diabet, alergii, gută, reumatism, osteoporoză. Investește în tine și în sănătatea ta mâncând cât mai natural posibil!
Alimentele integrale organice zilnice
Alimentele integrale organice zilnice ar trebui să fie formate din două treimi din formarea bazelor și o treime din alimentele formatoare de acid!
Alimentele care formează baza sunt cartofi, legume, usturoi, ceapă, muguri și muguri, salate, legume crude, fructe coapte la soare, banane, mei, quinoa, amarant, semințe de in, nuci de pin, fistic, susan și semințe de floarea-soarelui (toate neprăjite), roșcove (roșcove), presate la rece Grăsimi și uleiuri, unt și smântână dulce, ceai de plante, ceai verde, bulion de legume, suplimente alimentare pur pe bază de plante etc.
Oxigenul, aerul proaspăt, armonia, pacea și echilibrul, turbulența apei, cascadele, gândurile pozitive, satisfacția interioară etc.
Alimentele integrale organice zilnice ar trebui să conțină o treime din legume crude și fructe și două treimi din legume aburite.
Există alimente care sunt foarte acide în sine, cum ar fi Portocale, lămâi, ananas, soiuri de mere acre, cătină, rubarbă, oțet și produse din oțet etc. Datorită conținutului ridicat de minerale care formează baze, o anumită cantitate din aceste alimente sunt metabolizate în exces de către o persoană sănătoasă.
Alimentele care formează acizi sunt carnea, cârnații, peștele, produsele lactate, grăsimile hidrogenate, produsele din făină albă, zahărul și cofetaria, cacao, ciocolată, alcool, ceai negru și boabe de cafea. Boabele și leguminoasele au un efect acid într-o mică măsură.
Stresul, nicotina, sulful, clorul, furia, furia, argumentele, frica, gândirea negativă și vorbirea, precum și majoritatea medicamentelor noastre, de asemenea, formează acid.
Luați-vă timpul trecând la o dietă organică cu alimente întregi și începeți
Luând un supliment alimentar pe bază de plante bogat în energie, posibil cu cantități mici peste
Ziua distribuită. Este posibil ca organismul să aibă nevoie obișnuiește-te încet.
Dacă de ex. Pâinea integrală nu este tolerată, ar trebui preferată o pâine integrală ușor digerabilă sau o pâine graham, o pâine crocantă sau biscuiți. Dacă nu tolerați legumele crude, vă recomandăm legume aburite pentru o vreme.
Cu cât s-a consumat mai mult timp o dietă hipocalorică, cu un exces de mâncare rapidă, mâncare prea gătită, făină albă, zahăr, alcool, dulciuri etc., cu atât mai mult timp trebuie să fie planificat pentru schimbarea dietei. O dietă acidă are ca rezultat, de obicei, fermentarea în intestinul subțire și putrefacția în intestinul gros cu o floră bacteriană degenerată corespunzător, din păcate adesea și intestinele fungice.
O cură de post este un început bun, mai ales în cazul intestinelor foarte zgurăte, atunci când se trece la un aliment întreg bogat în substanțe vitale, viu, deoarece este curățat temeinic. Dacă acesta este cazul, intestinul va putea folosi din nou alimente crude.
Dacă este necesar, poate fi necesară reabilitarea intestinală pentru a restabili sănătatea deplină. Începe cu hidroterapia colonului sau cu clisme pentru curățarea colonului. Reabilitarea trebuie să fie însoțită de agenți probiotici speciali și o dietă alcalină pentru a restabili o floră intestinală sănătoasă. Cereți acest lucru la un medic naturist sau nutriționist din zona dvs.
Intestinul este rădăcina omului „plantă”. Dacă acest lucru nu este pe deplin funcțional, substanțele vitale importante care sunt consumate împreună cu alimentele nu pot fi utilizate de organism. Condiția de bază pentru o digestie normală și, prin urmare, pentru sănătate este că intestinele nu sunt înfundate sau inflamate și că sunt disponibile sucurile digestive necesare și o floră bacteriană sănătoasă.
Sfaturi nutriționale
La micul dejun o salată de fructe este de ex. cu semințe de dovleac sau de floarea-soarelui, grâul care a fost încercat și testat din timpuri imemoriale, amestecat cu apă, sau un terci de mei-hrișcă (strângeți boabele și lăsați-le să fiarbă scurt).
La prânz, organismul poate digera cel mai bine salatele și legumele crude. Dacă la prânz se mănâncă o masă caldă, salatele și legumele crude trebuie consumate întotdeauna înainte de preparatele gătite, deoarece stimulează digestia și activează enzime importante.
Nu consumați cereale pentru pâine, fructe sau legume crude seara după ora 18:00. În acest moment, ficatul și tractul digestiv sunt deja în faza de repaus, astfel încât acest aliment nu mai este defalcat în mod optim și fermentat în intestin peste noapte. Pot apărea produse finale metabolice toxice care afectează intestinele și ficatul. În schimb, mâncați seara supe de legume sau legume aburite cu mei, cartofi sau orez.
Răsadurile, lăstarii și ierburile proaspete, cum ar fi melisa, busuiocul, pătrunjelul, arpagicul și mărarul sunt deosebit de bogate în vitamine și minerale.
Nu folosiți sare de masă izolată pentru condimente, dar de ex. Sare de mare din magazinul de produse naturiste. Sarea de mare conține toate mineralele și oligoelementele necesare funcționării sănătoase a organismului în proporțiile biologice necesare.
Când coaceți prăjituri, acordați preferință produselor din cereale integrale și îndulcitorilor naturali precum siropul de mere sau pere, siropul de agave, siropul de arțar sau mierea, dar totul cu măsură!
Preferați uleiurile vegetale precum uleiul de măsline, uleiul de floarea soarelui, uleiul de in, uleiul de semințe de dovleac etc.
Untul natural sau smântâna dulce pot fi consumate în siguranță în cantități mici.
Mănâncă încet, într-o atmosferă relaxată și mestecă bine! Digestia începe în gură.
Mănâncă alimente variate, dar nu prea multe alimente simultan! Deoarece cu cât sunt mai puține alimente individuale într-o masă, cu atât absorbția nutrienților este mai bună!
Mănâncă numai când ți-e foame! În acest fel, înveți să dai mai multă atenție semnalelor corpului tău de foame și sațietate!
Este mai bine să mâncați câteva mese mici, adică cam trei-cinci pe zi! Deci intestinele nu sunt copleșite și mâncarea este mai bine digerată.
Sfaturi de pregătire
În general, ar trebui să vă asigurați că sotati legumele doar scurt. despre vitamine și enzime valoroase
a nu face rău. Apa de gătit, de ex. pentru un sos, trebuie folosit cel mai mult
Mineralele se dizolvă rapid și se acumulează astfel în apa de gătit.
Fructele și legumele trebuie tăiate doar cu puțin timp înainte de preparare, astfel încât enzimele și vitaminele valoroase să fie păstrate.
Folosiți puțin oțet, suc de lămâie și zahăr. Un dressing pentru salată poate de ex. fiți pregătiți cu chefir, zer, lapte, ierburi proaspete, condimente și ulei vegetal.
Grăsimea pură din nucă de cocos și cea din palmier, untul clarificat sau grăsimile speciale pentru prăjire sunt potrivite pentru prăjire. Nu folosiți niciodată uleiuri vegetale presate la rece pentru prăjire, deoarece acizii grași mai nesaturați a 0! conține, cu atât este mai sensibil la încălzire și cu atât mai puțin adecvat pentru prăjire. La o anumită temperatură, uleiurile încep să ardă (punctul de fum) și structura lor se schimbă. Acest lucru creează substanțe dăunătoare metabolismului.
Sfaturi pentru cumpărături
Atunci când cumpărați fructe, legume și cereale, trebuie să aveți grijă să asigurați niveluri scăzute de poluanți prin cultivare organică, prospețime și un grad redus de procesare. Dacă este necesar, este mai bine să folosiți alimente congelate decât conservele. Alimentele cu substanțe chimice adăugate trebuie evitate. Acordați atenție listei de ingrediente!
Cumpărați sezonier. Fructele și legumele care au fost transportate pe distanțe lungi și care au fost recoltate în mare parte imature nu și-au dezvoltat încă conținutul complet de vitamine, minerale și oligoelemente.
Ce trebuie evitat
Carnea are adesea un conținut foarte ridicat de acid uric. Prin urmare, se recomandă consumul de carne cât mai nepoluată. Carnea produsă conform principiului Hof Korte are o valoare scăzută a acidului uric.
Consumați lapte și alte produse lactate numai cu măsură! Multe popoare din Africa rar sau deloc beau lapte și încă au dinți și oase puternice. În țările industrializate, temperaturile ridicate sau chiar extrem de ridicate sunt utilizate pentru a prelungi durata de valabilitate a laptelui și a produselor lactate. Se poate observa că cariile dentare și osteoporoza sunt frecvente în aceste țări.
În laptele care a fost tratat termic pentru a-și prelungi durata de valabilitate, ingredientele importante pentru organism nu mai pot fi utilizate. În plus, acest lapte acționează chiar ca un jefuitor de calciu în organismul nostru, ca minerale (de ex. Calciu) din depozitele noastre de minerale, de ex. din oase, trebuie mobilizat. Preferați laptele natural preferat din magazinul de produse naturiste sau cumpărați lapte proaspăt direct de la fermier. Lapte de soia sau orez poate fi de asemenea băut.
Universitatea din Heidelberg a descoperit că doar 55% dintre cetățenii europeni pot tolera laptele de vacă. Laptele de vacă conține aproximativ 25 de proteine diferite care, mai ales în combinație cu zahăr și făină albă, pot duce la reacții alergice.
Sursele vegetale bune de calciu includ diverse legume, fructe, nuci și fructe uscate.
Consumul de brânză ar trebui, de asemenea, să fie limitat în general. Brânzeturile obținute din lapte crud (de exemplu, brânză de munte>. Care sunt disponibile în magazinele naturiste ar trebui preferate.
Cârnații și produsele din brânză pot fi înlocuite perfect cu tartine pur vegetale. Se recomandă spread-uri de la Tartex, Allos, Bruno Fischer, IB! Etc.
Evitați zahărul alb rafinat și cofetăria! Limitați consumul de grăsimi animale (untură, carne grasă și produse mezeluri) și evitați grăsimile hidrogenate (produse finite, margarină, ciocolată etc.)!
Evitați pe cât posibil alimentele de lux, precum dulciurile, boabele de cafea, ceaiul negru, băuturile dulci, alcoolul, țigările etc.
Dacă nu vrei să te descurci fără o ceașcă de cafea sau ceai negru, bea-o dimineața. Boabele de cafea pot fi, de asemenea, înlocuite foarte bine cu cafea cu cereale, ceai de plante sau ceai verde.
Ceaiurile din plante și detoxifiere trebuie consumate în principal în prima jumătate a zilei până la începutul după-amiezii. Seara târziu, o ceașcă de ceai de detoxifiere trebuie băută în combinație cu una sau două lingurițe de supliment alimentar pe bază de plante.
apă
Bea apă pură, necarbonatată, bogată în energie și săracă în minerale. Ai nevoie de aproximativ 1,5-2 litri pe zi! Temperatura ideală de băut este de 39 ° C.
Corpul uman este format din aproximativ 70% apă și toate procesele metabolice din corp funcționează prin acest mediu. Dacă există o lipsă de apă, există o lipsă de fluxuri de sevă și, în curând, există o lipsă de energie în corp.
Pe lângă nevoile individuale, cantitatea de apă necesară zilnic depinde de dieta noastră. Fructele și legumele conțin de ex. mai mult de 90% apă. Prin urmare, vegetarienii au nevoie de mai puține lichide suplimentare decât persoanele care iau o dietă bogată în carne, grăsimi, zahăr și sare. Factori precum antrenamentul muscular de intensitate mare, munca fizică grea și timpul de vară sau de iarnă influențează, de asemenea, cantitatea de apă necesară zilnic. Sentimentul de sete dispare de obicei odată cu vârsta. În acest caz, ar trebui să vă asigurați în continuare că beți suficient lichide zilnic.
În general, trebuie luat în considerare faptul că nu numai prea puțină apă, dar și prea multă apă potabilă pot fi dăunătoare. Dacă este exagerat, funcția renală poate fi copleșită.
În plus față de diverse ape calme oferite în sticle, apa de la robinet în combinație cu un filtru de apă potabilă în amonte este potrivită pentru acoperirea nevoilor noastre zilnice de apă.
Sucurile sau limonadele foarte concentrate sunt deja lichide foarte saturate cu o mare varietate de ingrediente. Prin urmare, nu mai puteți îndeplini funcția naturală a apei, și anume să absorbiți și să eliminați produsele finale metabolice.
Pentru comparație: nu mai puteți obține o farfurie curată chiar și cu apă murdară din vas, deoarece soluția este deja saturată cu particule de murdărie și nu mai are capacitate liberă de a absorbi alte componente și de a le lega de sine.
De asemenea, evitați să beți cantități abundente de alimente în timpul meselor. Prea mult lichid cu mesele diluează acidul gastric și alte sucuri digestive și astfel împiedică digestia optimă. Efectul de diluare înseamnă că proteinele sunt descompuse incomplet și bacteriile din alimente nu sunt ucise. Rezultatul este că proteina nedigerată începe să putrezească în intestin și se formează produse metabolice toxice care sunt toxice pentru ficat și care au un efect negativ de durată asupra organismului. De aceea, beți cantități mai mari de lichide cu aproximativ o oră înainte sau după masă.
Pe lângă apă, sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse precum Suc de mere sau morcovi, care se bea cel mai bine ca spritzer într-un raport de 1 parte suc și 3 părți apă. Atunci când cumpărați sucuri, ar trebui să vă asigurați în general că sunt sucuri 100% fără concentrat, fără adaos de zahăr.
Măsuri însoțitoare pentru o schimbare a dietei:
- Gimnastica și exercițiile fizice suficiente în aer proaspăt favorizează circulația sângelui, accelerează eliminarea deșeurilor, stimulează metabolismul în general și măresc absorbția oxigenului
- Efectuarea de antrenament muscular regulat fără efort exagerat
- Învățarea tehnicilor de relaxare: yoga, antrenament autogen, relaxare musculară
- Masajele cu perii limfatici dimineața după ridicare stimulează fluxul limfatic
- Băile alcaline și corpul alcalin îngrijesc purificarea și deacidificarea, pentru a ușura în mod regulat metabolismul
- Somn suficient, deoarece procesele importante de regenerare au loc în organism în timpul somnului.
Prezentare generală a alimentelor în exces de acizi și baze
Alimente foarte acide
- toate băuturile cola și limonadă
- proteine animale precum Carne, cârnați, pește
- majoritatea produselor lactate cum ar fi brânza tare etc.
- Zahăr industrial, îndulcitori și dulciuri
- Făină albă și produse din făină albă
- Nuci, în special arahide și nuci de brazil
- Varza de Bruxelles, anghinare, leguminoase precum Mazăre și linte
- Mâncare rapidă și mese gata
Alimente ușor acide
- Produse integrale din făină
Alimente foarte alcaline
- Sucuri de legume și fructe
- Legume și salate verzi precum Castraveți, păpădie proaspătă, andive, roșii, spanac, dovlecei, dovleac, morcovi, ridiche, rau, morcovi, praz, salată de miel, vinete, țelină, cartofi etc.
- Fructe precum Smochine, stafide, banane, lămâi, pepeni, struguri, caise, piersici, prune etc.
Alimente cu un exces de bază slab