Tăiați prăjiturile bogate în calorii; Cake Forum
Membru din 03/10/2009
43 postări (ø0.01/zi)
Bună dragi utilizatori,
Am vrut să fac un tort cu adevărat puternic, unul cu multe calorii.
Dar acum m-am întrebat; Toată lumea vrea un tort bogat în calorii?
Iată ideea mea despre tort
1. Baza de patiserie cu crustă scurtă, acoperită cu ciocolată
2. Baza de ciocolata
3. Deschide canache
4. Baza de ciocolata
5. Unt și cremă de ciocolată
6. Baza de ciocolata
7. Cremă de ciocolată Mascarpone sau mousse au chocolat
8. Glazură de ciocolată (întunecată)
9. Rocher în mijloc, bezea mici acoperite cu ciocolată la exterior
Membru din 31 octombrie 2003
7.171 postări (ø1.15/zi)
Chiar nu am nevoie de un astfel de monstru caloric și i-aș da o dana largă,
Membru din 14.02.2005
22.950 postări (3,98/zi)
caloriile nu mă sperie - dar ideea de a mânca ceva face!
Membru din 31 decembrie 2007
44 postări (ø0.01/zi)
| 8 straturi de ciocolată sunt într-adevăr foarte multe Aș prefera ceva fructat între ele pentru a slăbi totul |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 3 ianuarie 2009
3.862 postări (ø0.89/zi)
dulce
Membru din 16 decembrie 2003
52.996 postări (ø8.56/zi)
Îmi place ganache, îmi place crema de ciocolată, îmi place și crema de mascarpone - dar nu toate într-o singură bucată de tort - este aproape ca o masă de șnițel XXL.
dacă nu mi-ai tăiat o bucată foarte mică - în formatul Petit Four.
Membru din 03/10/2009
43 postări (ø0.01/zi)
1. Baza de patiserie cu crustă scurtă, acoperită cu ciocolată
2. Baza de tort
3. Canache
4. Baza de tort
5. Aleg o cremă: Mousse au Chocolat/Canache/Mascarpone-Cream-Cocoa-Cream/Butter-Chocolate-Cream
Decora:
6. Glazură de ciocolată
7. Rocher în mijloc, bezea mici acoperite cu ciocolată la exterior
Membru din 6 decembrie 2007
4.629 postări (ø0.98/zi)
Dar untul nu este treaba mea.
Și nici mie nu-mi place prea multă cremă. Prin urmare, de obicei reduc cantitatea pentru prăjituri.
Dar atunci nu atrage atenția.
Membru din 08/09/2008
8.445 de postări (1,88/zi)
Ei bine, caloriile nu mă întristează, ci dimpotrivă .
Quarkul slab este adesea înlocuit cu quark crem sau, eventual, cu mascarpone, smântână cu smântână sau creme fraiche, mai bine creme double
Faptul este că, cu unele fructe suculente și tarte, caloriile nu sunt la fel de uscate
Ce zici de o coacere de testare și de a invita alcoolicii prezenți în ciocolată să le testeze ?
Salutări de la Schwobamädle
Membru din 03/12/2009
744 postări (ø0.17/zi)
| Nici caloriile nu mă sperie, dar totul ar fi prea greu pentru mine. Sunt mai mult în fructe și prefer o felie de cremă și fructe. Când am crema de unt de ciocolată, mănânc întotdeauna o bucată mică. Îmi place, dar după un pic sunt epuizat. toate cele bune Anni |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 12 aprilie 2009
4.086 postări (ø0.96/zi)
O bucată de tort așa cum o descrieți nu o puteți crea în opinia mea, prea puternică.
Și. (la întrebarea dvs.) DA. Sunt total dezamăgit de o mulțime de calorii.
Membru din 3 mai 2006
1.017 postări (ø0.19/zi)
bună.
.Îl invidiez pe toți cei care nu sunt descurajați de cântar!
Deci, da, nu coc rețete care depășesc foarte mult!
Poate și pentru că nu este atât de dificil să fii atent la ceva.
Membru din 03/12/2009
744 postări (ø0.17/zi)
| Dacă poți, încerc și să economisesc niște calorii (înlocuiesc crema cu Cremefine etc.), dar dacă există o bombă cu calorii, o încerc oricum, dar apoi doar puțin. Uneori sunt două, dar și asta rareori. toate cele bune Anni |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 03/10/2009
43 postări (ø0.01/zi)
| Ei bine, dacă o faci sub formă mică, cu 50% din ingrediente. Dacă îți dai jos piesa cu ușurință. Dar probabil va fi totuși un tort pentru fanaticii ciocolatei. Ați putea include în nume precum „Bombă de ciocolată”, „Plăcinta puterii” (sună cam prost), „Kaloria - Torte”. Așa cum am spus; Va trebui să reduc tortul la 2 bețișoare. Apropo; Știe cineva cum să „măsoare” bețele unui tort? Până acum am făcut-o întotdeauna așa: Dacă în partea de jos există o patiserie subțire cu coajă scurtă, nu contați, nu contați decorarea, împărțind 2. Deci tortul original: pe 3 niveluri. |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 15.02.2008
549 postări (ø0.12/zi)
Deci, nici nu mă sper de calorii, dar nu înțeleg. De ce ar trebui să faceți un tort cu un conținut ridicat de calorii? Depinde de gust și nu cred că componentele individuale ale acestui tort sunt încă eficiente. dar asta este doar părerea mea personală. Gusturile sunt diferite.
Membru din 03/10/2009
43 postări (ø0.01/zi)
| Voiam doar să fac o prăjitură de ciocolată care să fie cu adevărat ciocolată. Dar are atât de multe calorii conform facturii (am făcut calculele pentru că mă temeam) încât mi-aș putea imagina că oamenii vor fi amânați de ea/tortul nu ar fi mâncat. |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 21.02.2007
28.591 postări (ø5.68/zi)
așa că atât bombele cu carbohidrați, cât și bombele de grăsime mă sperie.
Nu aș putea mânca așa ceva cu pofta de mâncare.
Dar - este o chestiune de gust.
Membru din 29 iulie 2008
4.686 de postări (ø1.04/zi)
Dacă are un gust bun, nu mă uit constant la calorii.
În general, cred că tortul tău este destul de puternic și nu aș vrea neapărat să îl mănânc. Nu este vorba nici măcar de calorii, ci de ideea de a te simți complet umplut după o bucată de tort.
Dar poate este și pentru că preferam prăjiturile cu cremă, dar acum prefer de multe ori o prăjitură simplă cu fructe sau un burete.
Dar, așa cum spune Carrara: este o chestiune de gust.
Membru din 15 ianuarie 2005
8.826 postări (ø1.52/zi)
Nu sunt un fan al unor prăjituri atât de puternice. Îl prefer fructat, mai ușor
M-ai putea urmări cu un astfel de tort, ca să fiu sincer.
O mătușă de-a mea coacea deseori prăjituri atât de mari, bucăți uriașe și înalte ca o casă. A fost o groază pentru majoritatea dintre noi, doar tatălui meu îi plăcea foarte mult. Tortul, nu mătușa
Membru din 16 decembrie 2003
52.996 postări (ø8.56/zi)
dar cine ar vrea să mănânce altceva în timpul zilei.
Membru din 07/06/2001
12.913 mesaje (1.82/zi)
Membru din 04/02/2004
1.303 postări (ø0.21/zi)
Îmi voi scrie părerea despre fiecare punct al primului comentariu:
1. Baza de patiserie cu crustă scurtă, acoperită cu ciocolată
Fundul este în regulă, dar aș lăsa ciocolata
2. Baza de ciocolata
Aș lua cacao bună 100% pentru biscuiți!
3. Deschide canache
Aș lua-o așa
4. Baza de ciocolata
Aș lua-o așa
5. Unt și cremă de ciocolată
lăsați-l să devină prea greu, folosiți în schimb crema de mascarpone-ciocolată-cremă sau mousse au chocolat
6. Baza de ciocolata
Aș lua-o așa
7. Mascarpone și cremă de ciocolată sau mousse au chocolat
O.K
8. Glazură de ciocolată (întunecată)
Aș lua crema de ciocolată mascarpone și apoi:
9. Rocher în mijloc, bezea mici acoperite cu ciocolată la exterior
Aș folosi ciocolată rasă pe exterior și aș presara ca niște puncte canașa bătută.
Aș prefera, de asemenea, dacă podelele și straturile ar fi mai subțiri între ele, de ex. pentru o Pădurea Neagră - deci un total de cinci baze de biscuiți (în acest caz coaceți individual, tăiatul nu a funcționat niciodată pentru mine cu amidon) cu straturi adecvate între ele.
Dacă este o prăjitură cu două sau trei niveluri, aș folosi aceleași baze de biscuiți pentru a doua sau a treia, o dată cu untul și crema de ciocolată și o dată cu mousse de ciocolată. Cu mousse ar trebui să fie în opinia mea. cel mai mic tort și ar trebui să vă gândiți probabil la stratul inferior de vișine, ușor bazat pe o pădure neagră.
Aș varia alcoolul, amaretto pentru crema mascarpone, romul pentru mousse și poate niște cafea (răcită rapid) sau espresso. Nu aș folosi alcool cu cremă de unt.
Deci, ați folosit cele trei variante de cremă, dar cu fiecare „podea” un gust ușor diferit, care ușurează lucrurile.
Dacă luați o cacao bună 100%, va fi suficient de ciocolată, credeți-mă!