Tăierea foie grasului Ghidul foie grasului

Cum se taie și se prezintă foie gras ?

Primul pas este de a controla temperatura foie grasului. A Pate de Ficat de gasca frigul se va sparge rapid și se va sparge și nu veți putea obține o prezentare frumoasă. Prin urmare, este recomandat să scoateți foie grasul cu 30 de minute înainte de a-l servi.

ghidul

Pentru tăiere, utilizați un cuțit cu o lamă largă, netedă, fără dinți, pentru o tăietură perfectă și curată. Scufundați cuțitul în apă fierbinte între fiecare felie, aceasta este metoda sigură pentru o croială frumoasă.